RESEP SOUFFLE STRAWBERRY DAN STRAWBERRY PASTRY YANG LEMBUT

Strawberry merupakan salah satu buah yang berwarna merah terang dan mempunyai rasa manis, asam dan segar.

Buah ini juga banyak mengandung serat, kalium, vitamin C, dan antioksidan, sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan otak, mengontrol tekanan darah, meningkatkan imunitas tubuh dan mendukung fungsi otot. 

Nah, buat Anda pencinta buah strawberry, banyak kreasi olahan strawberry yang dapat menjadi inspirasi untuk membuatkan cemilan yang enak untuk keluarga Anda dengan resep yang kami rekomendasikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.let'sbake.com

SOUFFLE STRAWBERRY (Let's Bake)

Bahan Souffle :

• 10 gram baking powder
• 2 butir kuning telur 
• 2 butir putih telur
• 3 sdm tepung beras
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt vanilla sugar
• ½ sdt vanilla extract
• 20 ml susu cair
• Air putih secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Selai Strawberry :

• 200 gram buah strawberry (blender halus)
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt tepung maizena

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan kuning telur, susu cair, dan vanilla sugar, aduk rata. Lalu, tambahkan tepung beras dan baking powder, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan putih telur, mixer hingga berwarna pucat. Lalu, tambahkan gula pasir, mixer kembali sampai kaku.
3. Setelah itu, masukkan sedikit adonan putih telur ke adonan kuning telur, aduk rata. Lalu, campurkan seluruhnya ke putih telur, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Selanjutnya, masukkan strawberry yang telah diblender dan gula pasir ke panci, masak sampai mengental. Lalu, tambahkan tepung maizena, masak kembali hingga menjadi selai. Matikan api dan sisihkan.
5. Langkah berikutnya, siapkan wajan, olesi minyak sayur, semprotkan adonan, beri selai strawberry di bagian tengahnya lalu timpa lagi dengan adonan souffle. 
6. Kemudian, teteskan sedikit air, tutup wajan dan diamkan hingga bagian bawahnya kecoklatan. Lalu, balik souffle, teteskan sedikit air, tutup wajan dan diamkan sampai semua sisinya kecoklatan. 
7. Souffle Strawberry siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Sumber foto : youtube.bakingday.com

STRAWBERRY PASTRY (Baking Day)

Bahan - Bahan :

• 300 gram buah strawberry (iris tipis)
• 300 gram puff pastry (untuk digulung)
• 150 gram puff pastry (untuk bagian bawah)
• 180 gram coklat batang (potong kecil)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• Air putih secukupnya
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, ambil 1 lembar puff pastry (300 gram), tipiskan, lalu potong menjadi 6 persegi panjang.
2. Kemudian, susun empat iris strawberry di tiap potongannya. Lalu, letakkan potongan coklat selang-seling dengan buah strawberry.
3. Setelah itu, gulung perlahan pastry, olesi bagian ujungnya dengan air putih dan rekatkan. 
4. Selanjutnya, ambil setengah lembar pastri (150 gram), potong dengan ring cutter menjadi 6 lingkaran. Lalu, olesi atasnya dengan air dan tempelkan di bagian bawah gulungan pastri.
5. Langkah berikutnya, susun pastry di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti, olesi seluruh permukaan pastry dengan kocokan telur. Lalu, panggang selama 15 menit, di suhu 180°C. 
6. Setelah matang, taburi dengan gula halus dan sajikan Strawberry Pastry untuk cemilan di sore hari.

Berbagi :