RESEP OATMEAL CUSTARD KUKIS DAN OATMEAL WALNUT KUKIS

Oatmeal adalah produk olahan yang dihasilkan dari penggilingan biji gandum utuh yang kemudian dikeringkan untuk mengurangi kadar airnya sehingga dapat lebih tahan lama.

Biasanya oatmeal dijadikan menu pengganti nasi bagi para pelaku diet karena oatmeal mengandung banyak serat dan nutrisi baik, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Selain dijadikan menu sarapan pagi, ada banyak cara untuk menikmati oatmeal seperti mengolahnya menjadi beragam jenis makanan atau cemilan yang lezat, yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.sweetpastries.com

OATMEAL CUSTARD KUKIS (Sweet Pastries)

Bahan Custard :

• 2 butir telur
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm butter
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 40 ml sirup maple
• 450 ml susu cair

Bahan Kukis :

• 60 gram oatmeal (blender halus)
• 60 gram oatmeal (tidak diblender)
• 60 gram tepung almond 
• 60 gram kacang mete sangrai (cincang kasar)
• 60 gram cranberry kering (cincang kasar)
• 1 sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, masukkan telur dan garam ke dalam wadah, kocok lepas. Lalu, tambahkan sirup maple, kocok kembali. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan tepung maizena dan sedikit susu, aduk rata. Lalu, tuangkan larutan telur, vanila bubuk dan sisa susu, masak sampai mengental dan saring adonan.
3. Selanjutnya, pindahkan adonan custard ke wadah bersih, tutup dan diamkan hingga dingin. 
4. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan semua oatmeal halus dan yang tidak diblender, tepung almond, kacang mete cincang, kayu manis bubuk, baking soda, dan garam, aduk sampai rata. 
5. Langkah berikutnya, ambil adonan custard yang telah dingin, tambahkan butter, aduk rata (sisihkan sedikit custard untuk olesan). Lalu, tuangkan custard ke oatmeal dan beri cranberry kering, aduk hingga rata.
6. Kemudian, letakkan 1 sdm adonan kukis di atas loyang, lalu bentuk pipih dan panggang  30 menit, di suhu 180°C.
7. Setelah kukis matang, ambil 1 keping kukis, olesi custard dan tumpuk kukis lagi.
8. Sajikan kukis untuk cemilan saat santai bersama keluarga.

Sumber foto : youtube.süßundgesund.com

OATMEAL WALNUT KUKIS (Süß Und Gesund)

Bahan Isian :

• 200 gram kacang tanah sangrai (blender halus)
• 90 gram kacang walnut sangrai (blender halus)
• 1-2 sdm sirup maple
• 1 sdm coklat bubuk
• ½ sdt parutan kulit lemon

Bahan Kukis :

• 250 gram oatmeal (blender halus)
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 40 ml sirup maple
• 40 ml coconut oil 
• Coklat leleh secukupnya (untuk garnish)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, haluskan kacang walnut dan kacang tanah sangrai dengan blender,  lalu, tambahkan coklat bubuk, parutan kulit lemon dan sirup maple, blender kembali. Gepengkan adonan dan bentuk bulat dan masukkan ke freezer 30 menit.
2. Kemudian, blender halus oatmeal, tambahkan garam, kayu manis dan baking powder, aduk hingga rata. Lalu, beri coconut oil dan sirup maple, aduk sampai rata
3. Selanjutnya, pipihkan adonan kukis, beri isian kacang, bulatkan dan pipihkan kembali adonan kukis. Lalu, susun kukis di loyang dan panggang  20 menit, di suhu 180°C.
4. Setelah kukis matang, beri garnish coklat leleh dan nikmati bersama teh hangat.

Berbagi :