Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP EGGPLANT ROLL DAN EGGPLANT ROSE YANG MENGGUGAH SELERA

Posting Komentar
Terong termasuk salah satu jenis buah-buahan berbiji, tetapi banyak yang mengira terong sebagai sayuran karena sering diolah menjadi lauk atau masakan pendamping nasi.

Karena mengandung serat yang tinggi, terong bermanfaat untuk melancarkan saluran pencernaan, menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu melawan kerusakan sel.

Selain diolah menjadi masakan, terong juga dapat dikreasikan menjadi hidangan yang menggugah selera. Coba Anda simak resep Eggplant Roll dan Eggplant Rose yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.auberginenliebe.com

EGGPLANT ROLL (AuberginenLiebe)

Bahan - Bahan :
  • 1 buah terong/eggplant besar (iris tipis)
  • 200 gram irisan keju mozarella
  • 150 gram irisan smoked beef 
  • 75 gram tepung panir
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • ¼ sdt lada hitam
  • ¼ sdt garam
  • Olive oil secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, taburi eggplant yang telah dipotong tipis dengan garam dan lada hitam. Diamkan 15 menit, lalu keringkan dengan tisu.
  2. Kemudian, celupkan eggplant di kocokan telur, baluri dengan tepung panir, pan fry bolak- balik dengan olive oil hingga kecoklatan.
  3. Setelah itu, beri selembar smoked beef dan keju mozarella slice, lalu gulung perlahan.
  4. Sajikan Eggplant Roll bersama saus sambal.
Sumber foto : youtube.auberginenliebe.com

EGGPLANT ROSE (AuberginenLiebe)

Bahan - Bahan : 
  • 2 buah terong/eggplant sedang (iris tipis)
  • 1 lembar puff pastry
  • 100 gram saus tomat 
  • 30 gram keju parmesan (parut)
  • 1 siung bawang putih (parut)
  • 2 sdm irisan daun parsley
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt lada hitam
  • ¼ sdt garam
  • Olive oil secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, potong bulat eggplant, baluri dengan garam dan diamkan 20 menit, lalu keringkan dengan tisu.
  2. Kemudian, letakkan terong di atas loyang yang telah diberi baking paper, semprotkan olive oil dan panggang 15 menit di suhu 180°C.
  3. Lalu, tipiskan pastry hingga persegi panjang dan potong menjadi 10 bagian.
  4. Setelah itu, masukkan bawang putih parut, irisan daun parsley, kaldu bubuk, lada hitam, garam, saus tomat dan olive oil ke wadah, aduk sampai rata.
  5. Selanjutnya, oleskan saus tomat ke permukaan pastry, beri parutan keju parmesan dan susun beberapa eggplant di atasnya. Lalu, gulung perlahan membentuk bunga rose (lembaran pastry menutupi sebagian bulatan eggplant). 
  6. Langkah berikutnya, siapkan cetakan muffin, olesi olive oil, masukkan gulungan eggplant dan beri toping saus tomat dan taburi dengan keju parmesan. Panggang 30 menit di suhu 200°C.
  7. Cemilan ini sangat cocok dihidangkan saat santai bersama keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP EGGPLANT ROLL DAN EGGPLANT ROSE YANG MENGGUGAH SELERA "

Posting Komentar