RESEP BOLU PANDAN SUSU DAN MINI MILK CAKE YANG CREAMY

Bolu pandan susu adalah kombinasi rasa creamy dari susu, aroma wangi dari pandan dan lembut dari bolu menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. 

Selain itu, kreasi olahan susu lainnya yang tidak kalah lezatnya adalah Mini Milk Cake. Kue yang renyah dipadukan dengan isian cream yang manis dan gurih dari susu membuat ketagihan siapa saja yang mencicipinya.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Anda bisa mempraktekkan resep Bolu Pandan Susu dan Mini Milk Cake yang simple di bawah ini.

Sumber foto : youtube.ryanareskitchen.com

BOLU PANDAN SUSU (Ryanares Kitchen) 

Bahan - Bahan :

• 120 gram tepung terigu (ayak)
• 90 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk (ayak)
• 3 butir telur 
• 1 sdt SP 
• 1 sdt vanilla cair
• 1 sdt pasta pandan
• ½ sdt pewarna kuning
• 100 ml minyak sayur
• Milk glaze secukupnya (untuk garnish)
• Coklat chip dan buah cherry secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, vanilla cair dan SP, mixer 5 menit hingga mengembang. Lalu, tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan pewarna kuning, pasta pandan dan minyak sayur, aduk rata kembali. 
3. Lalu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti, ratakan. Lalu, kukus dengan api sedang-kecil selama 25 menit. 
4. Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong menjadi tiga bagian dan rapikan pinggirannya. (sisa potongan dijadikan remahan untuk taburan di atas cake).
5. Selanjutnya, olesi permukaan cake dengan milk glaze, taburi di bagian tengahnya dengan remahan cake dan coklat chip, lalu beri topping buah cherry.
6. Nikmati Bolu Pandan Susu untuk menu sarapan atau sambil ngeteh di sore hari.

Sumber foto : youtube.leili'skitchen.com

MINI MILK CAKE (Leili's Kitchen) 

Bahan - Bahan :

• 300-350 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur 
• 1 sdt vanilla sugar
• 1 sdt air lemon + ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam
• 50 ml susu cair
• 80 ml minyak sayur
• 1 butir kuning telur 
• 1 sdt susu cair
• Coklat chip secukupnya (untuk topping)

Bahan Cream :

• 100 gram cottage cheese
• 40 gram gula pasir
• 1 butir putih telur
• 1 sdm sour cream
• 1 sdt vanilla sugar

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, kocok sampai putih pucat. Lalu, tuangkan minyak sayur dan susu cair, aduk hingga rata.
2. Kemudian, masukkan larutan air lemon dan baking soda, garam, vanilla sugar, aduk rata kembali. Lalu, tambahkan tepung terigu, aduk dan uleni dengan tangan hingga menggumpal. Tutup wadah dan simpan di kulkas selama 15 menit.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan cottage cheese, gula pasir, putih telur, sour cream dan vanilla sugar, mixer sampai membentuk cream rata. Lalu, masukkan ke dalam plastik segitiga.
4. Selanjutnya, giling adonan cake, cetak bulat dengan ring cutter, beri lubang di bagian tengah. Lalu, semprotkan cream di dalam lubang dan beri topping coklat chip di atasnya.
5. Langkah berikutnya, susun cake di atas loyang yang telah diberi kertas roti, olesi dengan larutan kuning telur dan susu. Lalu, panggang di suhu 200°C selama 15-20 menit.
6. Sajikan Mini Milk Cake untuk cemilan saat santai bersama keluarga.

Berbagi :