RESEP ZUCCHINI ROLL DAN ZUCCHINI FRITTER YANG WAJIB DICOBA

Zucchini termasuk jenis buah-buahan, walaupun secara kenyataannya sering dianggap sebagai sayuran. Buah hijau satu ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan timun, tetapi tekstur zucchini lebih padat dan timun lebih berair.

Biasanya zucchini diolah dengan cara digoreng, dipanggang, dikukus atau dapat juga dimakan mentah atau dijadikan salad dan acar.

Ada banyak variasi makanan lezat yang dapat dibuat dari zucchini seperti Zucchini Roll dan Zucchini Fritter yang yang gurih dan renyah, yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep terlampir di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.rezeptevonadele.com

ZUCCHINI ROLL (Rezepte Von Adele)

Bahan - Bahan :

• 1 buah zucchini besar (iris tipis memanjang)
• 100 gram keju cheddar (iris tipis)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas dan dadar)
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Isian :

• 1 buah paprika (iris bentuk lidi)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 batang daun seledri (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 2 butir telur rebus (parut)
• 2 sdm mayonaise
• ¼ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, tepung terigu, lada bubuk, dan garam, lalu aduk sampai rata. 
2. Kemudian, masukkan irisan zucchini ke dalam telur kocok dan baluri dengan adonan tepung, lalu goreng sampai matang. Goreng juga telur dadar dan iris seukuran zucchini.
3. Setelah itu, masukkan daun bawang, daun seledri, parutan telur rebus, bawang putih, mayonaise, lada, kaldu bubuk, dan garam ke dalam wadah, aduk sampai rata.
4. Selanjutnya, ambil irisan telur dadar, tumpuk dengan irisan zucchini, olesi dengan saus mayonaise, beri potongan paprika, gulung dan beri keju slice di atasnya.
5. Susun zucchini dalam loyang dan panggang di suhu 170°C selama 5-7 menit sampai keju meleleh.
6. Sajikan Zucchini Roll dengan cocolan saus sambal.

Sumber foto : youtube.natashaskitchen.com

ZUCCHINI FRITTER (Nathashas Kitchen)

Bahan - Bahan :

• 2 buah zucchini besar (parut) + 1½ sdt garam
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• Olive oil secukupnya
• Sour cream secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, cuci zucchini, parut dan baluri dengan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu peras airnya.
2. Kemudian, campurkan parutan zucchini, dengan kocokan telur, tepung terigu, daun bawang, baking powder, garam dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata. 
3. Setelah itu, siapkan teflon, beri olive oil, masukkan 1 scoop adonan zucchini, lalu goreng hingga matang merata. 
4. Siapkan piring saji, letakkan 3 potong Zucchini Fritter dan beri topping sour cream.

Berbagi :