RESEP ONIGIRI TUNA DAN SAMOSA TUNA YANG MUDAH DIBUAT

Tuna termasuk salah satu ikan laut yang memiliki daging berwarna merah dan juga banyak mengandung omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Selain itu, tuna juga kaya akan zat nesi protein, natrium, vitamin dan mineral. Meskipun kaya akan nutrisi, ikan tuna juga mengandung merkuri yang tinggi, sehingga tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya secara berlebihan.

Tidak hanya diolah menjadi masakan, ikan tuna juga dapat dikreasikan menjadi camilan enak dan menyehatkan, seperti resep Onigiri Tuna dan Samosa Tuna di bawah ini yang mudah dibuat.

Sumber foto : Instagram/@banususanto

ONIGIRI TUNA (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 300-400 gram beras Jepang 
• Nori secukupnya
• Wijen hitam secukupnya

Bahan Isian :

• 100 gram tuna suwir
• ¼ buah bawang bombai (cincang)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 2-3 sdm mayonaise
• 2 sdm kacang polong
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Air putih secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, cuci beras dan masukkan ke rice cooker, masak hingga matang dan dinginkan.
2. Kemudian, siapkan teflon,  beri minyak, masukkan bawang bombay, tumis sampai kecoklatan. Lalu, tambahkan tuna suwir, irisan daun bawang, kacang polong, lada bubuk, garam dan air putih, masak hingga matang.
3. Selanjutnya, siapkan cetakan onigiri, isi dengan nasi hingga ½ cetakan dan buat lubang di tengah nasi. Tambahkan tumis tuna dan mayonaise, lalu tumpuk dengan nasi lagi.
4. Tutup cetakan, padatkan dan keluarkan nasi onigirinya. Lalu beri  nori dan taburan wijen hitam.
5. Onigiri Tuna dapat dijadikan bekal sekolah.

Sumber foto : Instagram/@gulzarkitchen

SAMOSA TUNA (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 100 gram tuna cincang
• 3 buah kentang (potong dadu)
• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sdm kari bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• Air putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Bahan Kulit :

• 250 gram terigu protein tinggi
• 1 butir kuning telur
• 3 sdm mentega
• ½ sdt garam
• 100 ml air panas

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, panaskan minyak di teflon, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai wangi. 
2. Lalu, tambahkan potongan kentang, tuna cincang, kari bubuk, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan sedikit air putih, masak sampai bumbu meresap. Sisihkan.
3. Kemudian, buat kulit, masukkan tepung terigu, kuning telur, mentega dan garam ke dalam wadah, aduk rata. Lalu, tuangkan air panas secara bertahap, aduk dan uleni hingga kalis.
4. Setelah itu, giling adonan hingga tipis berbentuk persegi panjang, lalu isi dengan tumisan tuna dan lipat bentuk segitiga. Goreng sampai kecoklatan.
5. Samosa Tuna ini sangat cocok dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga.

Berbagi :