RESEP ZUCCHINI PUFF PASTRY DAN ZUCCHINI TORTILLAS YANG RENYAH

Zucchini adalah sayuran yang termasuk jenis labu, tetapi ada juga yang menyebutnya sebagai timun Jepang, padahal keduanya sangat berbeda. 

Secara tekstur, zucchini lebih renyah dan tidak begitu berair dibandingkan dengan timun dan juga mempunyai rasa yang manis. Tidak heran jika zucchini sering dipakai untuk membuat beragam jenis masakan ataupun cemilan.

Kreasi olahan zucchini yang dapat Anda jadikan referensi untuk dicoba di rumah adalah Zucchini Puff Pastry dan Zucchini Tortilla yang resepnya kami bagikan untuk Anda di bawah ini.

Sumber foto : youtube.appetizing.tv-bakingrecipes.com

ZUCCHINI PUFF PASTRY (Appetizing.tv-Baking Recipes)

Bahan - Bahan : 

• 400 gram puff pastry (tipiskan)
• 300 gram zucchini (parut dan peras airnya)
• 150 gram smoked beef
• 150 gram keju parmesan (parut)

Bahan Saus Keju : 

• 150 gram keju cheddar (parut)
• 100 gram butter
• 40 gram tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• 250 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, masukkan parutan keju parmesan dan zucchini ke dalam wadah, aduk rata.
2. Kemudian, tipiskan satu lembar puff pastry dan potong menjadi 2 bagian. Lalu, pada lembar pertama puff pastry, tuangkan zucchini-keju, ratakan.
3. Setelah itu, tata smoked beef di atasnya, lalu tutup dengan sisa puff pastry dan bagi menjadi 6 potong.
4. Selanjutnya, lipat tiap puff pastry menjadi 3 lipatan dan susun di atas loyang yang telah diberi kertas roti. Panggang 30 menit di suhu 180°C sampai kecoklatan.
5. Langkah berikutnya, siapkan panci, lelehkan butter, lalu tambahkan tepung terigu, bawang putih bubuk, lada hitam, garam dan susu cair, masak sampai mengental. 
6. Lalu, masukkan keju cheddar parut, aduk hingga keju meleleh. 
7. Zucchini Puff Pastry siap dinikmati bersama cocolan saus keju.

Sumber foto : youtube.cookistwow.com

ZUCCHINI TORTILLAS (Cookist Wow)

Bahan - Bahan : 

• 2 buah zucchini (parut dan peras airnya)
• 110 gram keju parut
• 60 gram tepung panir
• 4 lembar smoked salmon
• 2 butir telur
• ¼ sdt bawang bombay bubuk
• ¼ sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt garam
• Cream cheese secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan parutan zucchini, keju, tepung panir, telur, bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk dan garam, aduk sampai rata dan menggumpal.
2. Kemudian, bentuk bulat pipih dan susun di atas loyang yang telah diberi baking paper. Panggang 20 menit di suhu 180°C sampai kecoklatan.
3. Setelah matang, olesi dengan cream cheese, beri satu lembar smoked salmon, lalu lipat dan sajikan untuk menu makan pagi.

Berbagi :