RESEP BOLU KOJO DURIAN DAN BOLA-BOLA DURIAN YANG LARIS MANIS

Durian merupakan salah satu buah yang banyak penggemarnya. Namun, ada juga yang tidak menyukainya karena aromanya yang sangat menusuk dan bahkan bisa membuat mual bagi yang tidak terbiasa dengan baunya.

Buah yang terkenal dengan kulitnya yang berduri dan rasanya yang manis dan lembut ini, sering dimanfaatkan daging buahnya untuk membuat beragam jenis olahan yang menggugah selera, seperti pancake, klapertart, kolak, mochi, dodol, tempoyak, keripik dan jus durian.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan olahan dari buah durian, di bawah ini kami bagikan resep cara membuat Bolu Kojo Durian dan Bola-Bola Durian yang pasti akan bikin Anda ketagihan.

Sumber foto : youtube.dapurdessy.com

BOLU KOJO DURIAN (Dapur Dessy)

Bahan - Bahan : 

• 150 gram daging durian (blender halus)
• 250 gram tepung terigu (ayak)
• 140 gram gula pasir
• 50 gram margarin
• 10 gram tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm pasta pandan
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 500 ml santan 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, masukkan santan dan daun pandan ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga hangat.
2. Lalu, tambahkan margarin, masak sampai mendidih. Diamkan hingga dingin.
3. Kemudian, campurkan dengan gula pasir, vanili bubuk, telur dan garam, aduk dengan whisk sampai rata. Lalu, tambahkan daging durian, aduk rata kembali.
4. Setelah itu, beri tapioka dan terigu, aduk hingga rata. Lalu, tambahkan pasta pandan dan santan aduk hingga rata. Kemudian saring adonan.
5. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang 50-60 menit, di suhu 180°C.
6. Setelah bolu matang, potong-potong dan sajikan bersama teh atau kopi.

Sumber foto : youtube.omahelok.com

BOLA-BOLA DURIAN (Omah Elok)

Bahan - Bahan : 

• 150 gram daging durian (blender halus)
• 200 gram tepung terigu (ayak)
• 2 sdm gula halus
• 1 sdt ragi
• ¼ sdt garam
• 125 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan tepung, terigu, gula halus, ragi, garam dan air putih, aduk hingga rata.
2. Kemudian, campurkan daging durian, aduk sampai rata dan mengental. Tutup wadah dan biarkan 20 menit hingga mengembang.
3. Setelah itu, siapkan wajan berisi minyak panas, masukkan ½ sdm adonan durian, goreng sampai kecoklatan. 
4. Lalu, beri topping gula halus dan hidangkan untuk cemilan sore.

Berbagi :