RESEP TOFU SKIN ROLL DAN DIMSUM TOFU SKIN YANG CRUNCHY

Tofu skin adalah lembaran yang dihasilkan dari perebusan susu kedelai, yang kemudian dikeringkan sehingga menjadi kulit yang kaku dan kenyal.

Sebelum diolah, biasanya kulit tahu ini direndam terlebih dahulu, sehingga dapat langsung digunakan untuk membungkus makanan atau dapat juga dimasak menjadi beragam hidangan yang lezat.

Dengan teksturnya yang kenyal, biasanya kulit tahu dijadikan pengganti daging untuk menu para vegetarian. Jika Anda belum pernah mencicipi olahan kulit tahu, tidak ada salahnya Anda mencoba resep Tofu Skin Roll dan Dimsum Tofu Skin yang simple di bawah ini.

Sumber foto : youtube.lemontree.com

TOFU SKIN ROLL (Lemon Tree)

Bahan - Bahan : 

• 2 lembar kulit tahu
• 1 buah kubis sedang (iris tipis)
• 1 buah wortel (iris bentuk lidi)
• 5 buah jamur shitake (iris tipis)
• 1 sdm minyak
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm bawang putih parut
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang putih sampai wangi. 
2. Lalu, tambahkan irisan wortel, jamur shitake, kubis, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk dan garam, masak hingga matang.
3. Kemudian, siapkan kulit tahu, gunting menjadi beberapa bagian, beri isian, lalu lipat dan gulung seperti lumpia. 
4. Setelah itu, goreng sampai kecoklatan dan sajikan untuk cemilan keluarga di rumah.

Sumber foto : youtube.agakenyang.com

DIMSUM TOFU SKIN (Agakenyang)

Bahan - Bahan : 

• 500 gram udang segar (blender)
• 250 gram paha ayam fillet (blender)
• 2 butir putih telur
• 1 lembar kulit tahu
• 1 lembar nori
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, haluskan ayam fillet dan udang dengan chopper, lalu pindahkan ke wadah bersih.
2. Kemudian, tambahkan minyak wijen, putih telur, saus tiram, tepung tapioka, kecap ikan, lada bubuk, gula pasir, dan garam, aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, ambil satu lembar tofu skin, tumpuk dengan nori, beri isian, lalu gulung sambil dipadatkan. Setelah itu, potong-potong dan goreng sampai garing. 
4. Nikmati Dimsum Tofu Skin bersama cocolan saus sambal.

Berbagi :