RESEP SAVORY EGGPLANT DAN BAKED EGGPLANT YANG MUDAH DIBUAT

Eggplant atau terong adalah tergolong dalam jenis buah, namun terkadang juga diartikan sebagai sayuran. 

Terong banyak disukai orang karena sangat mudah dan praktis dalam mengolahnya dan juga dapat dibuat berbagai jenis makanan, mulai dari lauk untuk menemani nasi, cemilan ringan bahkan juga keripik terong.

Nah, bagi Anda penggemar terong, Anda dapat mencoba membuat resep di bawah ini untuk dijadikan cemilan saat santai di rumah. Selamat mencoba...!!

Sumber foto : youtube.auberginenliebe.com

SAVORY EGGPLANT (AuberginenLiebe)

Bahan - Bahan : 

• 1 buah terong/eggplant sedang (potong kecil)
• 2 lembar roti tawar (rendam di 50 ml susu cair)
• 80 gram keju mozarella (potong kecil)
• 30 gram keju parmesan (parut)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 batang daun bawang (iris tipis) 
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung panir
• ¼ sdt paprika bubuk
• ¼ sdt lada hitam
• ¼ sdt garam
• Olive oil secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, masukkan eggplant yang telah dipotong ke air garam, diamkan 15 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Kemudian, siapkan wajan, tumis bawang putih, lalu masukkan terong, tumis sampai terong lunak. Matikan api dan pindahkan ke wadah bersih.
3. Setelah itu, tambahkan roti tawar yang telah direndam susu, keju parmesan parut, daun bawang, telur, paprika bubuk, garam, lada hitam, telur, dan tepung panir, aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan loyang, beri kertas roti dan olesi olive oil, tuangkan separoh adonan terong ke dalam loyang, taburi dengan potongan keju mozarella.
5. Lalu, tutup dengan sisa adonan dan beri olive oil. Panggang selama 45 menit pada suhu 180°C.
6. Nikmati Savory Eggplant bersama secangkir teh atau kopi.

Sumber foto : youtube.cookingkisy.com

BAKED EGGPLANT (Cooking Kisy)

Bahan - Bahan : 

• 2 buah terong/eggplant sedang (potong kecil)
• 50 gram keju mozarella (parut)
• 3 butir telur ayam
• ¼ sdt lada 
• ½ sdt garam
• Olive oil secukupnya

Bahan Pelapis :

• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung panir
• 1 batang daun parsley (iris tipis) 
• ½ sdt paprika bubuk
• ¼ sdt lada 
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, iris tipis eggplant, baluri dengan garam dan olive oil, susun di loyang. Lalu, panggang 15 menit di suhu 200°C.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur, lada, dan garam, kocok. Lalu, tambahkan keju mozarella parut, aduk rata. Sisihkan.
3. Setelah itu, campurkan tepung panir, terigu, parsley, lada, paprika bubuk, dan garam ke dalam wadah, aduk sampai rata.
4. Lalu, lapisi eggplant dengan bahan pelapis, lalu masukkan ke telur. Panggang selama 15 menit pada suhu 200°C.
5. Sajikan Baked Eggplant untuk cemilan saat santai di rumah.

Berbagi :