RESEP LUMPIA KULIT TAHU DAN KULIT TAHU GULUNG YANG RENYAH

Kulit tahu atau tofu skin adalah hasil olahan yang terbentuk dari proses pembuatan susu kedelai. Lapisan tipis yang mengandung protein ini, kemudian ditiriskan dan dijemur hingga kering.

Sebelum diolah, biasanya kulit tahu ini direndam air terlebih dahulu, sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan sedikit kenyal. Selain dimasak menjadi hidangan berkuah atau tumisan, kulit tahu juga dapat dijadikan pembungkus untuk membuat dimsum, lumpia, ngohiong dan ekado.

Jika Anda ingin mencoba membuat olahan dari kulit tahu, berikut kami bagikan resep Lumpia Kulit Tahu dan Kulit Tahu Gulung yang dapat menjadi alternatif camilan Anda di saat senggang. 

Sumber foto : Instagram/@ideusaharumahan

LUMPIA KULIT TAHU (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 250 gram ayam giling
• 100 gram tepung terigu
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm kacang polong
• 1 sdm irisan kucai
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt pala bubuk
• Kulit tahu secukupnya (potong persegi)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan ayam giling, tepung terigu, wortel, telur, kacang polong, kucai, lada bubuk, gula pasir, garam dan pala bubuk, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, ambil potongan kulit tahu, beri isian ayam, oleskan air di pinggiran kulit tahu, lalu gulung dan lipat rapat. Kukus selama 20 menit.
3. Setelah itu, siapkan wajan, beri minyak, goreng lumpia sampai garing. Lalu sajikan bersama saus kecap. 

Sumber foto : Instagram/@homemadeala2bydr

KULIT TAHU GULUNG (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 1 lembar kulit tahu (rendam air)
• 250 gram ayam dan udang (blender halus)
• 5 buah tahu putih (blender halus)
• 2 siung bawang putih (blender halus)
• 1 batang (iris tipis)
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt tepung tapioka
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan blender, masukkan ayam, udang, tahu dan bawang putih, blender sampai halus.Kemudian, campurkan dengan daun bawang, telur, tepung tapioka, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, lebarkan kulit tahu, beri isian di bagian ujung, lalu gulung dan oleskan air di pinggiran untuk merekatkan. Kukus selama 20 menit.
3. Setelah itu, goreng sampai matang merata. Lalu, potong-potong dan nikmati selagi hangat.

Berbagi :