RESEP COOKIES VLA KACANG DAN MINI ROLL CAKE UNTUK CEMILAN

Cookies atau disebut juga kue kering adalah cemilan dengan bentuk mini yang terbuat dari tepung, telur, gula pasir, mentega atau bahan tambahan lainnya, yang diolah dengan cara dipanggang.

Banyak varian rasa cookies yang dijual, seperti vanila, coklat, keju, kacang, matcha, almond, mocha, nanas, lemon dan lainnya. Biasanya kue kering dapat kita jumpai saat Hari Raya Idul Fitri, Natal atau hari raya lainnya.

Untuk membuat kue kering cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama, Anda cukup menyediakan bahan-bahan yang diperlukan saja. Berikut di bawah ini, kami bagikan dua resep sederhana untuk membuat Cookies Vla Kacang dan Mini Roll Cake untuk cemilan keluarga Anda

Sumber foto : youtube.deliciousandsimple.com

COOKIES VLA KACANG (Delicious and Simple)

Bahan Cookies :

• 340 gram tepung terigu (ayak)
• 170 gram butter
• 1 sdt cuka (9%)
• 1 butir telur kecil
• ¼ sdt garam
• 120 ml air dingin
• Kacang cacah secukupnya

Bahan Vla :

• 80 gram gula pasir
• 70 gram butter 
• 40 gram tepung maizena
• 10 gram vanilla sugar 
• 1 butir telur ayam
• 400 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, vanilla sugar, telur dan susu cair, aduk dan masak hingga mengental. 
2. Lalu, tambahkan butter, masak hingga membentuk vla dan pindahkan ke wadah, tutup dengan plastik.Kemudian siapkan wadah, masukkan tepung terigu, dan butter, aduk sampai menggerindil.
3. Selanjutnya, siapkan gelas berisi air dingin, masukkan telur, cuka dan garam, aduk sampai rata. Lalu, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk sampai adonan menggumpal. Bungkus adonan dan simpan di kulkas selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, giling adonan hingga pipih, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu cetak bulat dengan ring cutter. Panggang 15-20 menit pada suhu 200°C hingga kecoklatan.
5. Langkah berikutnya, aduk vla, oleskan ke atas kukis, lalu tumpuk lagi dengan kukis. Ulangi sampai empat lapis kukis.
6. Kemudian, olesi pinggiran cookies dengan vla, lalu baluri pinggirannya dengan kacang cacah dan beri toping vla. Sajikan untuk cemilan saat santai di rumah.

Sumber foto : youtube.deliciousandsimple.com

MINI ROLL CAKE (Delicious and Simple)

Bahan Cake :

• 60 gram tepung terigu (ayak)
• 60 gram gula pasir
• 30 gram minyak sayur
• 10 gram vanilla sugar
• 10 gram coklat bubuk (ayak)
• 3 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• ½ sdt baking powder (ayak)
• ¼ sdt garam
• 50 ml susu cair
• Coklat leleh secukupnya

Bahan Vla :

• 230 gram sour cream (25%)
• 160 gram susu kental manis 
• 30 ml air lemon

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, masukkan putih telur, gula pasir, dan garam ke dalam wadah, mixer sampai putih pucat dan kaku.
2. Kemudian siapkan mangkuk, masukkan kuning telur, vanilla sugar, susu cair dan minyak sayur, mixer hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, mixer kembali.
3. Selanjutnya, tuangkan adonan coklat ke putih telur, aduk rata. Lalu, tuangkan ke loyang yang telah diberi kertas roti. Panggang selama 12-15 menit di suhu 180°C.
4. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan sour cream, susu kental manis dan air lemon, aduk sampai tercampur rata.
5. Setelah cake dikeluarkan dari loyang, olesi vla secara merata, dan diamkan selama 20 menit. Lalu, potong memanjang, gulung dan celupkan sisi bawahnya ke coklat leleh dan beri garnish vla. 
6. Mini Roll Cakes dapat dijadikan sajian saat arisan keluarga.

Berbagi :