RESEP SPINACH WAFFLE DAN SPINACH MUFFIN YANG MENYEHATKAN

Spinach atau bayam adalah salah satu sayuran hijau yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena selain menyehatkan, bayam juga sangat mudah diolah menjadi masakan yang lezat.

Tidak hanya itu saja, bayam juga mengandung banyak nutrisi, seperti zat besi, antioksidan, vitamin C dan vitamin E, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan membantu melawan radikal bebas.

Bagi Anda penggemar bayam tetapi merasa bosan dengan olahan yang itu-itu saja, jangan khawatir karena di bawah ini kami bagikan resep Spinach Waffle dan Spinach Muffin yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.veganricha.com

SPINACH WAFFLE (Vegan Richa) 

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun bayam (rebus sebentar dan cincang halus)
• 140 gram tepung terigu 
• 100 gram gula pasir
• 15 gram bawang bombay cincang
• 15 gram daun ketumbar cincang
• 3 sdm keju cheddar parut
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt baking soda
• 60 ml non dairy milk
• 120 ml air putih
• Minyak secukupnya
• Irisan tomat dan daun ketumbar secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat : 

1. Tahap pertama, siapkan mangkuk, masukkan baking powder, tepung terigu, lada bubuk, garam, bawang putih bubuk, dan baking soda, aduk sampai rata. 
2. Kemudian, masukkan keju cheddar, bawang bombay, bayam cincang, daun ketumbar, air putih dan non dairy milk, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam panggangan waffle, beri sedikit minyak, lalu panggang selama 4-8 menit.
4. Setelah waffle matang, taburi dengan irisan tomat, daun ketumbar dan nikmati untuk menu sarapan pagi.

Sumber foto : youtube.yummii.com

SPINACH MUFFIN (Yummii) 

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun bayam 
• 2 buah pisang 
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 85 gram oatmeal
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt coriander
• ¼ sdt baking soda
• ¼ sdt garam
• 100 ml minyak goreng
• 100 ml susu cair
• Chocochip secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan blender, masukkan potongan pisang, daun bayam, gula pasir, oatmeal, telur, pasta vanila, baking soda, garam, minyak goreng, dan susu cair, blender sampai halus.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, blender hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan cetakan muffin, masukkan adonan ke dalam cetakan dan taburi dengan chocochip. 
4. Lalu, masukkan cetakan muffin ke dalam oven, panggang selama 25 menit pada suhu 170°C.
5. Sajikan Spinach Muffin selagi hangat.

Berbagi :