RESEP PANCAKE PISANG DAN KUE PISANG KEJU YANG EKONOMIS

Pisang termasuk tanaman tropis yang banyak tumbuh dan dibudidayakan di Indonesia. Selain buahnya, daun, batang, dan jantung pisang pun dapat dimanfaatkan menjadi bahan kuliner. 

Buah yang berwarna kuning ini juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan sumber karbohidrat, kalium, folat, vitamin A dan serat, sehingga sangat baik untuk orang yang sedang menjalani program diet.

Pisang juga sering diolah menjadi cake, roti, muffin, brownies, donat, salad, jus, dan keripik. Jika Anda mempunyai stok pisang di rumah, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat resep simple yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : frisianflagindonesia.com

PANCAKE PISANG (Frisian Flag Indonesia) 

Bahan - Bahan :

• 1-2 buah pisang (haluskan)
• 2 buah kurma (iris tipis)
• 2 butir telur
• 5 sdm oatmeal
• 2 sdm yoghurt plain
• 2 sdm madu
• 100 ml Susu cair full cream 
• Almond cacah, irisan pisang dan madu secukupnya (untuk toping)

Cara Membuat : 

1. Step pertama, masukkan oatmeal dan telur ke dalam wadah, aduk rata. Lalu, tambahkan susu cair, madu dan pisang yang telah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian, siapkan teflon, oleskan sedikit mentega, masukkan 1 scoop adonan pancake, tutup teflon dan tunggu hingga bagian bawah matang, lalu balik dan panggang kembali.
3. Setelah kedua sisi matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Lakukan berulang hingga adonan pancake habis.
4. Untuk penyajian, siapkan piring, letakkan 3 slice pancake, beri madu dan yoghurt, lalu taburkan almond cacah, kurma dan potongan pisang.
5. Sajikan Pancake Pisang bersama teh atau kopi hangat.

Sumber foto : youtube.lisachmady.com

KUE PISANG KEJU (Lis Achmady) 

Bahan Lapis Keju :

• 170 gram keju oles
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm gula halus
• 1 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 sdm air lemon
• 1 sdm air putih

Bahan Kue Pisang :

• 3 buah pisang raja (haluskan)
• 100 gram tepung terigu serbaguna (ayak)
• 110 gram gula pasir
• 55 gram minyak goreng
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm susu bubuk (ayak)
• 1 sdt baking soda (ayak)
• 1 sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, masukkan gula halus dan keju oles ke dalam wadah, aduk sampai rata dan keju lembut. Lalu, tambahkan telur, air lemon dan air putih, aduk rata kembali.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam plastik segitiga. 
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk dan garam, aduk sampai gula pasir larut. Lalu, tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata kembali. 
4. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan minyak goreng, aduk sampai rata.
5. Siapkan cetakan mini yang telah diolesi minyak, masukkan adonan keju ke dalam ⅓ cetakan, lalu kukus selama 5-7 menit.
6. Langkah berikutnya, setelah lapis keju matang, tuangkan adonan pisang, lalu kukus kembali selama 20 menit hingga kue matang.
7. Kue Pisang Keju sangat cocok dijadikan cemilan saat santai di rumah.

Berbagi :