RESEP NEST POTATO DAN POTATO BURGER YANG MENGGUGAH SELERA

Kentang adalah umbi batang yang memiliki kulit berwarna coklat dengan bagian dalam berwarna kuning dan mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan tubuh.

Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang empuk, kentang juga merupakan salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang karena cara pengolahannya yang cepat dan praktis.

Kentang dapat dibuat menjadi hidangan utama atau cemilan dengan cara dikukus, direbus, digoreng ataupun dipanggang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat olahan kentang untuk cemilan keluarga di rumah, Anda dapat mempraktekkan resep simple di bawah ini.

Sumber foto : youtube.kartoffelgourmet.com

NEST POTATO (Kartoffel Gourmet)

Bahan - Bahan :

• 300 gram kentang besar (parut) + 1 sdt garam
• 1 buah timun (parut)
• 1 buah wortel (parut)
• 1 buah paprika merah (iris tipis)
• 3 batang daun peterseli (iris tipis)
• 3 butir telur ayam
• 3 sdm tepung terigu 
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Olive oil secukupnya

Bahan Isian Ayam :

• 300 gram dada ayam (potong kecil)
• 150 gram keju mozarella (parut)
• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 1 buah tomat (parut)
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt cabe bubuk

Bahan Saus :

• 100 gram yoghurt
• 1 buah zucchini (parut)
• ½ sdt lada hitam
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas kentang, cuci bersih, parut, remas-remas dengan garam. Lakukan hal yang sama untuk timun. 
2. Kemudian, peras kentang dan timun sampai kering dan pindahkan ke wadah bersih. Lalu, tambahkan parutan wortel, irisan paprika, daun peterseli, telur, tepung terigu, lada bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata
3. Selanjutnya siapkan cetakan cupcake, olesi olive oil, masukkan adonan kentang, panggang di suhu 180°C selama 20 menit.
4. Langkah berikutnya, tumis bawang bombay cincang sampai kecoklatan. Lalu, tambahkan potongan dada ayam, masak hingga matang.
5. Kemudian, beri tomat parut, cabe bubuk, dan lada hitam, aduk rata.
6. Setelah kentang matang, beri tumisan ayam dan parutan keju. Lalu, panggang kembali selama 15 menit suhu 160°C.
7. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan zucchini parut, yoghurt, lada hitam dan garam, aduk hingga tercampur rata.
8. Sajikan Nest Potato bersama saus yoghurt.

Sumber foto : youtube.khanapeenarecipes.com

POTATO BURGER (Khana Peena Recipes)

Bahan - Bahan :

• 200 gram kentang rebus (haluskan)
• 3 buah cabe rawit (iris tipis)
• 2 batang daun peterseli (cincang halus)
• 1 sdm tepung maizena + 1 sdm air putih
• ½ sdt cabe bubuk 
• ½ sdt oregano bubuk 
• ½ sdt garam
• Roti tawar secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Keju slice secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong-potong kentang yang telah dikupas dan dicuci, lalu rebus 15-20 menit hingga empuk dan haluskan selagi panas. 
2. Kemudian, pindahkan ke wadah bersih, tambahkan cabe rawit iris, daun peterseli cincang, cabe bubuk, oregano bubuk dan garam, aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, ambil roti tawar, potong bulat dengan ring cutter, olesi saus tomat, beri keju slice, tutup lagi dengan roti tawar. 
4. Selanjutnya, balut seluruh permukaan roti dengan adonan kentang, celupkan ke dalam larutan maizena dan guling-gulingkan di tepung panir
5. Lalu, goreng kentang hingga garing dan golden brown. Angkat dan tiriskan.
6. Potato Burger ini sangat cocok jika dinikmati sebagai menu sarapan.

Berbagi :