RESEP LEMON DESSERT DAN ORANGE CAKE YANG CREAMY

Jeruk lemon atau jeruk orange adalah salah satu buah yang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang asam, manis menyegarkan dan juga mengandung banyak air.

Selain kaya akan vitamin C, jeruk juga mengandung nutrisi penting lainnya, seperti kalium, folat, vitamin B1, yang dapat melawan infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tidak hanya dimakan begitu saja, jeruk juga sering dibuat jus atau minuman segar lainnya, bahkan juga sering dijadikan bahan tambahan untuk membuat kue atau dessert yang lezat, seperti Lemon Dessert dan Orange Cake yang resepnya kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.gesundundschnell.com

LEMON DESSERT (Gesund Und Schnell)

Bahan Vla Lemon :

• 190 gram gula pasir 
• 10 gram tepung maizena
• 3 butir telur ayam
• 1 buah jeruk lemon (ambil airnya)
• 2 sdt parutan kulit lemon

Bahan Cake :

• 120 gram tepung terigu (ayak)
• 120 gram gula pasir
• 4 gram baking powder (ayak)
• 4 butir kuning telur 
• 4 butir putih telur
• 1 sdt parutan kulit lemon
• ¼ sdt garam
• 40 ml air lemon
• 30 ml minyak sayur
• Kelapa parut kering secukupnya

Bahan Cream Cheese :

• 75 gram gula halus
• 300 gram cream cheese
• 150 gram cream cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan telur dan gula pasir, kocok dengan whisk hingga rata. Lalu, tambahkan tepung maizena dan parutan kulit lemon, kocok kembali.
2. Kemudian, tuangkan air lemon, masak hingga mengental. Lalu, masukkan vla jeruk ke dalam wadah yang tertutup. Setelah vla dingin, aduk dan masukkan ke dalam piping bag.
3. Selanjutnya, buat cake, siapkan panci, masukkan putih telur, gula pasir, dan garam, mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Lalu, tambahkan kuning telur secara bertahap dan air lemon, mixer hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tuangkan minyak sayur, mixer, lalu tambahkan baking powder dan tepung terigu, sambil diayak, dan parutan kulit lemon, aduk sampai rata. 
5. Siapkan loyang yang telah lapisi kertas roti, tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang di suhu 160°C selama 25 menit.
6. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan gula halus dan cream cheese, mixer hingga mengembang. Lalu tambahkan cream cair, mixer hingga lembut dan masukkan ke dalam piping bag.
7. Setelah kue matang, potong dengan ring cutter bulat, semprotkan vla di bagian tengah kue. Lalu, semprotkan cream cheese menutupi vla lemon. Kemudian baluri cream cheese dengan kelapa parut kering.
8. Lemon Dessert ini cocok dijadikan cemilan untuk teman ngeteh saat santai di rumah.

Sumber foto : youtube.sweetrecipes.com

ORANGE CAKE (Sweet Recipes)

Bahan - Bahan :

• 300 gram tepung terigu 
• 150 gram yoghurt 
• 100 gram butter 
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 sdt vanilla sugar
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• Gula halus secukupnya (untuk baluran)

Bahan Selai Jeruk :

• 450 gram buah jeruk orange (blender halus)
• 100 gram gula pasir 
• 30 gram tepung maizena
• 1 buah jeruk orange (parut kulitnya)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan baking powder, garam vanilla sugar, tepung terigu, dan butter, aduk hingga menggerindil. Lalu, tambahkan yoghurt dan kocokan telur, uleni dengan tangan hingga adonan kalis. Tutup wadah dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan jeruk yang telah diblender halus, parutan kulit jeruk, gula pasir, dan tepung maizena, masak hingga mengental membentuk selai. Simpan dalam wadah tertutup. 
3. Setelah 30 menit, uleni adonan dari lemari es, bagi menjadi empat. Lalu, giling adonan hingga bulat pipih.
4. Potong adonan menjadi 8 bagian (seperti slice pizza), beri isian 1 sdt selai jeruk, bungkus seperti bentuk croissant. 
5. Selanjutnya susun di atas loyang yang telah diberi baking paper, panggang selama 30-35 menit di suhu 180°C.
6. Setelah matang, guling-gulingkan di dalam gula halus dan sajikan bersama teh hangat.

Berbagi :