RESEP KOREAN CHEWY GARLIC DAN KOREAN POTATO SALAD YANG VIRAL

Korean Chewy Garlic adalah salah satu makanan viral khas Korea yang terbuat dari kentang yang dihaluskan kemudian dibentuk seperti jamur kancing dan disiram dengan racikan bawang putih cincang, cabe bubuk dan kecap asin.

Selain itu, ada juga olahan kentang yang tidak kalah lezatnya yaitu Potato Salad yang merupakan salad kentang yang dicampur dengan cucumber, telur rebus, daun bawang dan bumbu rempah lainnya. 

Untuk mencicipi kedua camilan khas Korea yang populer ini, Anda hanya cukup mempraktekkan resep yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : idntimes.com

KOREAN CHEWY GARLIC (IDN Times)

Bahan - Bahan :

• 1 buah kentang sedang (haluskan)
• 100 gram tepung kentang
• ½ batang daun bawang (iris tipis)
• 75 ml air putih 
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu :

• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt bubuk cabai
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1-2 sdm minyak panas

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas kentang, cuci bersih, dan potong-potong. Lalu, kukus  selama 15-20 menit dan tumbuk halus.
2. Kemudian, campurkan dengan tepung kentang dan air putih, aduk hingga tercampur rata dan mudah dibentuk
3. Setelah itu, bulat-bulatkan kentang dan tekan dengan mulut botol. Lakukan terus hingga adonan kentang habis.
4. Selanjutnya, didihkan air, tambahkan minyak, lalu rebus kentang sampai matang (mengapung). Angkat, rendam sebentar di air es dan tiriskan.
5. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan bawang putih cincang, daun bawang,  bubuk cabai, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, dan minyak panas, aduk hingga rata. Lalu, masukkan rebusan kentang, aduk rata dan hidangkan.

Sumber foto : thesidesmith.com

KOREAN POTATO SALAD (The Sidesmith)

Bahan - Bahan :

• 700 gram kentang (haluskan)
• 1 buah cucumber/timun jepang (cincang kasar)
• 3 telur rebus
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 6 sdm mayonnaise
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong-potong cucumber, remas-remas dengan garam, diamkan selama 30 menit. Lalu bilas, peras airnya dan cincang kasar.
2. Kemudian, potong-potong kentang yang telah dikupas dan dicuci bersih, lalu rebus selama 15-20 menit hingga lunak dan haluskan selagi hangat.
3. Kemudian, campurkan dengan irisan daun bawang, cucumber, telur rebus yang telah dihancurkan (sisihkan 2 kuning telur untuk toping), mayonnaise, gula pasir, merica bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata 
4. Selanjutnya, siapkan mangkuk, masukkan tiga scoop kentang dan beri topping kuning telur yang telah dihancurkan.
5. Korean Potato Salad dapat dihidangkan untuk menu sarapan pagi.

Berbagi :