RESEP BROWNIES KEJU DAN BROWNIES SINGKONG YANG BIKIN NAGIH

Bagi Anda penggemar coklat, tentu sudah tidak asing lagi dengan kue yang bernama brownies. Cemilan yang rasanya nyoklat banget ini memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalam. 

Kue khas Amerika Serikat ini, pada awalnya merupakan adonan gagal atau tidak mengembang saat dipanggang, tetapi malah menjadi favorit banyak orang.

Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana, Anda dapat membuat brownies sendiri dengan resep yang simple dan mudah yang kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.lisachmady.com

BROWNIES KEJU (Lis Achmady)

Bahan Karamel :

• 80 gram gula pasir
• 3 sdm air mendidih

Bahan Lapis Keju :

• 120 gram keju oles
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• ½ sdt vanili bubuk
• 80 ml minyak
• 150 ml susu UHT

Bahan Brownies :

• 120 gram gula pasir
• 100 gram minyak
• 100 gram tepung ketan hitam (ayak)
• 70 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
• 30 gram coklat bubuk (ayak)
• ½ sdt baking powder (ayak)
• ½ sdt soda kue (ayak)
• 2 butir telur ayam
• 150 ml susu UHT

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wajan, masak gula pasir sambil digoyang-goyangkan wajannya agar gulanya karamel. Lalu, tuangkan air mendidih, aduk rata dan masukkan karamel ke dalam cetakan, biarkan hingga set.
2. Kemudian, siapkan chopper, masukkan keju oles, gula pasir, telur, tepung maizena, vanili bubuk, minyak goreng, dan susu UHT, chopper hingga tercampur rata dan saring.
3. Lalu, tuangkan adonan ke dalam setengah cetakan yang berisi karamel. Kukus selama 20 menit.
4. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan telur, aduk rata. Lalu, tambahkan coklat bubuk, tepung terigu,  baking powder, tepung ketan dan soda kue aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng, dan susu UHT, aduk rata kembali dan tuangkan adonan coklat ke atas adonan keju yang telah mengeras. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
6. Sajikan Brownies Keju untuk acara kumpul keluarga atau arisan. 

Sumber foto : youtube.soimahmad.com

BROWNIES SINGKONG (Soim Ahmad)

Bahan Karamel :

• 150 gram gula pasir

Bahan Singkong :

• 800 gram singkong parut
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram margarin cair
• 40 gram susu kental manis
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm pasta black forest
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdt garam
• ¼ sdt pasta vanila
• 400 ml santan
• Pewarna kuning secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wajan, masak gula pasir sambil digoyang-goyangkan wajannya agar gulanya meleleh dan membentuk karamel. Lalu, tuangkan karamel ke dalam loyang, diamkan sampai mengeras.
2. Kemudian, kupas singkong, cuci bersih, parut dan peras airnya (jangan terlalu kering). Lalu, tambahkan gula pasir, garam, tepung tapioka, pasta vanila, susu kental manis, telur, dan santan, aduk sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan margarin cair dan pewarna kuning, aduk rata kembali. Lalu, tuangkan setengah adonan ke dalam loyang yang berisi karamel. Kukus selama 20 menit.
4. Selanjutnya, tambahkan pasta black forest dan coklat bubuk pada sisa adonan, aduk rata. Lalu, tuangkan adonan coklat ke atas adonan kuning yang telah mengeras. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
5. Brownies Singkong dapat dihidangkan untuk cemilan di sore hari. 

Berbagi :