RESEP MANGO FLOAT DAN MANGO EARL GREY YANG FLUFFY

Mango Float adalah salah satu hidangan penutup yang terbuat susunan biskuit yang diberi lapisan whipped cream dan potongan buah mangga yang kemudian disajikan dingin sehingga terasa creamy di mulut dengan tekstur renyah dari biskuit nya.

Selain itu, resep olahan mangga lainnya adalah Mango Earl Grey yang bahan dasarnya hampir sama dengan Mango Float, hanya lapisan biskuit digantikan dengan bolu yang diberi lapisan whipped cream dan potongan buah mangga, lalu digulung menyerupai roll tart.

Jika Anda ingin mencicipi menu dessert tersebut di atas, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep simple yang kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

MANGO FLOAT (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 2 buah mangga matang (potong slice)
• 35 keping biskuit biscoff (5 keping dihaluskan)
• 400 gram whipping cream dairy dingin
• 95 gram susu kental manis
• ½ sdt pasta vanila

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan whipping cream, mixer hingga mengental. 
2. Lalu, tambahkan susu kental manis, mixer kembali hingga membentuk cream. Simpan di lemari pendingin.
3. Setelah itu, siapkan pyrex persegi, susun biskuit di dasarnya, tambahkan cream, susun potongan mangga, oleskan cream, susun biskuit, oleskan cream, susun mangga, oleskan cream, dan taburkan crumble biskuit. Simpan di lemari pendingin selama 3 jam.
4. Sajikan Mango Float untuk menu pencuci mulut.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

MANGO EARL GREY (Luvita Ho)

Bahan Kue :

• 70 gram tepung kue
• 55 gram minyak sayur
• 45 gram susu cair
• 2 kantung bubuk earl grey tea
• 5 butir kuning telur 
• 5 butir putih telur
• ½ sdt pasta vanila
• ½ sdt garam
• ¼ sdt baking powder

Bahan Meringue :

• 60 gram gula pasir
• 5 butir putih telur
• ½ sdt air perasan jeruk nipis

Bahan Cream :

• 2 buah mangga (potong memanjang)
• 170 gram whipping cream cair
• 17 gram gula pasir
• ½ sdt pasta vanila

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat bolu, siapkan wadah, masukkan minyak sayur, susu cair, aduk rata. Lalu, tambahkan tepung kue, baking powder sambil diayak, bubuk earl grey tea, kuning telur, pasta vanila dan garam, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, mixer air perasan jeruk nipis dan putih telur sampai putih pucat, lalu masukkan gula pasir, mixer sampai kaku. 
3. Setelah itu, aduk rata sedikit adonan putih telur dan adonan kuning telur. Lalu, campurkan adonan kuning telur dan adonan putih telur hingga rata.
4. Selanjutnya, tuangkan adonan kue ke loyang tipis yang telah diberi mentega dan dialasi dengan baking paper, lalu ratakan.
5. Masukkan loyang ke oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang selama 20-25 menit, di suhu 170°C.
6. Langkah berikutnya, siapkan siapkan wadah, masukkan gula pasir, pasta vanila, whipcream, kocok hingga creamy. 
7. Setelah bolu matang, rapikan pinggirannya, olesi dengan whipcream, beri potongan mangga, olesi lagi dengan whipcream, lalu gulung secara perlahan sambil ditekan-tekan. Simpan di lemari pendingin selama 20-30 menit.
8. Sajikan Mango Earl Grey untuk acara kumpul keluarga atau arisan.

Berbagi :