RESEP COFFEE DESSERT DAN COFFEE PUDDING YANG CREAMY

Coffee atau kopi adalah produk olahan yang berasal dari biji kopi yang melalui proses pengeringan, pengupasan kulit, pemanggangan (roasting) dan penggilingan sehingga menghasilkan bubuk kopi yang halus.

Biasanya kita menikmati kopi dengan cara diseduh dengan air panas dengan tambahan gula, susu dan krimer. Selain itu, dapat juga diseduh dengan menggunakan alat French Press, Coffee Dripper atau Mesin Espresso.

Tidak hanya dijadikan minuman, kopi juga sering dijadikan bahan pelengkap untuk membuat beragam jenis kue dan dessert yang lezat, seperti Coffee Dessert dan Coffee Pudding yang resepnya kami bagikan untuk Anda berikut ini.

Sumber foto : youtube.ricettedolcefacili.com

COFFEE DESSERT (Ricette Dolce Facili) 

Bahan - Bahan :

• 320 gram biskuit apa saja
• 120 gram mentega cair
• 1 sdm bitter coklat 
• 50 ml susu cair

Bahan Cream :

• 80 gram dark coklat
• 70 gram gula pasir
• 60 gram tepung maizena
• 8 gram vanilla sugar
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm kopi bubuk instan
• 1 sdm bitter coklat
• 200 ml sweetened whipping cream 
• 400 ml susu cair
• Gula halus secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan blender, masukkan biskuit, blender hingga halus, lalu pindahkan ke wadah bersih.
2. Kemudian, tambahkan bitter coklat, mentega cair, dan susu cair, aduk sampai  rata. Lalu, tuangkan ½ adonan biskuit ke dalam loyang dan padatkan dengan sendok. Simpan di dalam lemari pendingin.
3. Siapkan panci, masukkan kuning telur, vanilla sugar, gula pasir, tepung maizena, kopi bubuk instan, bitter coklat, susu cair dan sweetened cream, masak sambil terus diaduk sampai mendidih. 
4. Selanjutnya, masukkan dark coklat, aduk kembali sampai mengental. Lalu, tuangkan larutan coklat ke dalam loyang yang berisi biskuit, ratakan. 
5. Kemudian, taburi permukaannya dengan sisa adonan biskuit. Tutup loyang dengan plastik wrapping dan simpan di dalam lemari pendingin selama 3 jam. 
6. Setelah 3 jam, keluarkan loyang, taburi dengan gula halus dan dan potong-potong sesuai selera. 
7. Coffee Dessert ini sangat cocok dijadikan sajian saat berkumpul bersama keluarga.

Sumber foto : youtube.ricettedolcefacili.com

COFFEE PUDDING (Ricette Dolce Facili) 

Bahan - Bahan :

• 20 keping biskuit regal kecil
• 125 gram caramel cream
• 35 gram puding rasa vanila
• 50 gram coklat batang
• 1 sdm kopi bubuk instan
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml cream cair
• 300 ml susu cair
• Bubuk coklat dan mesies secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan 20 keping biskuit regal, celupkan ke dalam susu cair dan masukkan ke dalam gelas saji (4 keping biskuit tiap gelas). Tekan-tekan dengan sendok agar padat.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan kopi bubuk, gula pasir, bubuk puding, cream cair dan susu, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Lalu, tambahkan caramel cream dan coklat batang, aduk kembali hingga tercampur rata dan coklat mencair.
4. Selanjutnya, tuangkan larutan puding ke dalam gelas saji yang berisi biskuit. Simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga puding set. 
5. Setelah 1 jam, keluarkan puding, beri topping bubuk coklat dan mesies.
6. Coffee Pudding sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

Berbagi :