RESEP CASSAVA ROLL DAN MINI CASSAVA YANG EKONOMIS

Cassava yang disebut juga singkong atau ubi kayu adalah sejenis tanaman umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat. Selain umbi akarnya yang dapat dikonsumsi, daunnya pun dapat diolah menjadi masakan yang lezat.

Tidak hanya digoreng, dipanggang dan dikukus, singkong juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan enak, seperti combro, getuk, sawut cenil, tape, kolak, bubur singkong, ongol-ongol, dan keripik.

Hanya dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda dapat berkreasi membuat beragam jenis cemilan dari singkong yang gurih dan pasti bikin Anda ketagihan.

Sumber foto : youtube.manganen.com

CASSAVA ROLL (Manganen) 

Bahan - Bahan :

• 500 gram singkong (parut dan peras airnya)
• 110 gram brown sugar
• 60 gram keju parut
• 4 sdm butter 
• ¼ sdt pewarna kuning
• 400 ml santan

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas singkong, cuci bersih, parut, lalu peras airnya.
2. Kemudian, pindahkan singkong ke dalam wajan, lalu tuangkan santan, masukkan brown sugar dan butter, aduk terus hingga tercampur rata dan santan meresap ke singkong.
3. Setelah itu, tambahkan pewarna kuning, aduk rata kembali hingga adonan agak menggumpal. Lalu, pindahkan adonan singkong ke dalam loyang datar anti lengket dan ratakan.
4. Selanjutnya, potong memanjang dan beri taburan keju parut, lalu gulung secara perlahan.
5. Hidangkan Cassava Roll bersama teh atau kopi hangat.

Sumber foto : youtube.manganen.com

MINI CASSAVA (Manganen) 

Bahan - Bahan :

• 340 gram singkong (parut dan peras airnya)
• 1 butir telur ayam besar
• 2 sdm mentega cair
• 1 sdt vanilla extract
• ¼ sdt garam
• 125 ml susu kental manis
• 250 ml santan
• 1 sdm mentega (untuk olesan)
• 80 ml susu kental manis (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Cuci bersih singkong yang telah dikupas, lalu parut dan peras airnya.
2. Kemudian, campur dengan mentega cair, vanilla extract, garam, telur, susu kental manis dan santan, aduk sampai rata.
3. Selanjutnya, siapkan cetakan mini muffin yang telah diolesi mentega, masukkan 1 sdt adonan singkong ke dalam cetakan. Lalu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 15-20 menit.
4. Setelah matang, tambahkan ¼ sdt susu kental manis di atas permukaan singkong dan ratakan. Lalu, panggang kembali, di suhu 180°C selama 8-10 menit hingga kecoklatan.
5. Sajikan Mini Cassava untuk acara kumpul keluarga atau arisan.

Berbagi :