RESEP BROWNIES TARTLET DAN BROWNIES TIRAMISU YANG LEGIT

Bagi Anda yang penggemar makanan manis, tentu sudah tidak asing lagi dengan brownies, yaitu kue rasa coklat yang mempunyai tekstur kering dan garing di luar tetapi lembut di bagian dalam.

Biasanya brownies banyak dijual di toko-toko roti atau sering juga dihidangkan sebagai cemilan di berbagai acara atau pesta keluarga. Selain coklat, brownies juga dapat dikreasikan dengan varian lainnya seperti keju, strawberry, pandan, tiramisu, matcha, mocha dan rasa lainnya. 

Jika Anda ingin membuat brownies sendiri di rumah, jangan khawatir karena di bawah ini kami bagikan resep Brownies Tartlet dan Brownies Tiramisu yang simple dan mudah.

Sumber foto : Instagram/@rickeindriani_ordinarykitchen

BROWNIES TARTLET (Brilio Food) 

Bahan Crust :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram butter
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm gula halus
• ½ sdt vanilla

Bahan Brownies :

• 150 gram dark cooking chocolate (cincang)
• 150 gram gula halus
• 80 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 80 gram butter
• 50 gram chocolate chips
• 25 gram coklat bubuk (ayak)
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt vanilla
• ¼ sdt garam (ayak)
• Almond slice secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat adonan crust, siapkan wadah, masukkan gula halus, vanilla, butter dan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga membentuk adonan yang menggerindil seperti pasir.
2. Kemudian, padatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrapping, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 15-30 menit.
3. Setelah 30 menit, pipihkan adonan menggunakan rolling pin dan potong bulat adonan crust dengan ring cutter. 
4. Lalu, masukkan potongan crust ke dalam cetakan pie yang telah diolesi margarin, tekan-tekan agar padat dan tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Masukkan cetakan pie ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 15 menit. Sisihkan
6. Langkah berikutnya, untuk membuat brownies, siapkan panci, masukkan butter, dark cooking chocolate, dan minyak sayur, masak hingga coklat meleleh. Matikan api, lalu tambahkan gula halus, aduk hingga gula larut.
7. Jika adonan coklat sudah hangat, masukkan telur dan vanilla, aduk hingga rata. Lalu, tambahkan garam, bubuk coklat, tepung terigu sambil diayak, dan coklat chip, aduk hingga tercampur rata.
8. Selanjutnya, tuangkan adonan brownies ke atas crust dan beri taburan almond slice. Lalu, panggang kembali, di suhu 170°C selama 25-30 menit hingga matang.
9. Brownies Tartlet dapat dihidangkan saat kumpul keluarga di rumah.

Sumber foto : foodnfocus.com

BROWNIES TIRAMISU (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 120 gram dark cooking chocolate
• 100 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• ⅓ sdt pasta tiramisu
• ⅓ sdt baking powder
• ⅓ sdt garam
• 90 ml minyak goreng

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci, didihkan air, letakkan wadah berisi minyak goreng dan dark cooking chocolate, masak hingga coklat mencair. Angkat dari panci, lalu tambahkan gula pasir, aduk rata.
2. Kemudian, masukkan telur dan pasta tiramisu, mixer sampai tercampur rata. Lalu, campurkan dengan baking powder, garam, dan tepung terigu, aduk rata kembali.
3. Selanjutnya, tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dilapisi baking paper.
4. Lalu, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 25-35 menit.
5. Sajikan Brownies Tiramisu untuk dessert di sore hari.

Berbagi :