RESEP BANANA CHOCOLATE DAN MARTABAK PISANG YANG WAJIB DICOBA

Pisang adalah salah satu jenis buah yang mudah ditemukan dimana saja karena mudah dibudidayakan dan banyak tumbuh di daerah tropis dan subtropis seperti di Indonesia dan di wilayah Asia Tenggara dan sekitarnya.

Nutrisi di dalam buah pisang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia karena kaya akan karbohidrat, serat, vitamin B6, kalium, magnesium serta zat antioksidan.

Buah pisang sering dikonsumsi sebagai menu makanan sehat dan mudah diolah menjadi beragam jenis makanan lezat yang wajib dicoba seperti resep berikut di bawah ini yang simple dan mudah cara pembuatannya.

Sumber foto : youtube.d.a.k.lea.com

BANANA CHOCOLATE (D.A.K. Lea) 

Bahan - Bahan :

• 11 buah pisang kepok matang (haluskan)
• 6 sdm tepung terigu 
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• Coklat batang secukupnya untuk isian (potong dadu)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup dan Baluran :

• 5 sdm tepung terigu 
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 130 ml air putih
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan pisang, kukus dengan api sedang selama 15-20 menit hingga matang. Lalu, kupas pisang dan haluskan selagi hangat.
2. Setelah itu, tambahkan tepung maizena, garam, dan tepung terigu, aduk dengan tangan sampai rata. 
3. Kemudian, untuk membuat bahan pencelup, siapkan wadah, masukkan gula pasir, garam, tepung terigu, dan air putih, aduk sampai rata.
4. Selanjutnya, ambil 1 sdm adonan pisang, pipihkan, isi dengan potongan coklat, lalu bentuk lonjong. 
5. Langkah berikutnya, masukkan pisang ke bahan pencelup lalu baluri dengan tepung roti secara merata. 
6. Lalu, siapkan teflon, panaskan minyak, goreng pisang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Banana Chocolate ini dapat dijadikan cemilan saat kumpul keluarga.

Sumber foto : youtube.helly'ssimplerecipe.com

MARTABAK PISANG (Helly's Simple Recipe) 

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 4 buah pisang matang (iris tipis)
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• 15 ml minyak goreng
• 120 ml olive oil
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan air hangat, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan olive oil, aduk rata kembali.
2. Kemudian, uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan mudah dibentuk. Lalu, bungkus adonan dengan plastik wrapping dan diamkan selama 20 menit.
3. Setelah 20 menit, uleni sebentar dan bagi adonan menjadi 4 bagian. Lalu, bulat-bulatkan masing-masing adonan dan lumuri seluruh permukaannya dengan minyak. Diamkan selama 2 jam.
4. Setelah 2 jam, ambil 1 bagian adonan, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga tipis dan membentuk persegi panjang, rapikan pinggirannya.
5. Selanjutnya, susun irisan pisang di bagian tengah adonan, lalu lipat seperti amplop. 
6. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng martabak pisang hingga kedua sisi matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Martabak Pisang siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Berbagi :