RESEP WALNUT COKLAT KUKIS DAN CRUNCHY CHOCOLATE CAKE

Coklat merupakan hasil olahan biji kakao yang melalui proses fermentasi, pengeringan, lalu ditambah bahan lainnya seperti gula, susu atau lemak kakao.

Kita mengenal 3 jenis coklat, yaitu coklat hitam, coklat putih dan coklat susu, yang masing-masing jenisnya memiliki karakteristik dan komposisi tersendiri. Biasanya coklat dijual dalam bentuk batangan, bubuk atau cair, yang disesuaikan dengan kebutuhan para pembeli.

Jika Anda penggemar coklat, Anda dapat mencoba membuat Walnut Coklat Kukis dan Crunchy Chocolate Cake yang resepnya kami bagikan di bawah ini, yang dapat menjadi pilihan tepat untuk ide camilan keluarga Anda saat santai di rumah.

Sumber foto : youtube.dessertliebe.com

WALNUT COKLAT KUKIS (Dessertliebe) 

Bahan - Bahan :

• 400 gram biskuit marie regal (patah-patahkan)
• 120 gram gula pasir
• 90 gram kacang walnut sangrai (cincang kasar)
• 70 gram butter
• 50 gram buah cherry (ukuran kecil)
• 30 gram coklat bubuk (ayak)
• ½ buah jeruk (parut kulitnya)
• ¼ sdt vanili bubuk
• 200 ml susu cair 

Bahan Topping :

• 170 gram dark chocolate (patah-patahkan)
• 20 gram kacang walnut sangrai (cincang kasar)
• 20 ml minyak sayur

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan gula pasir, coklat bubuk dan susu cair secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Lalu, masak hingga meletup-letup. Matikan api.
2. Kemudian, tambahkan butter, vanili bubuk dan parutan kulit jeruk, aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan biskuit yang telah dipatah-patahkan, kacang walnut cincang, buah cherry dan tuangkan larutan coklat-susu, aduk hingga semua bahan tercampur rata
4. Setelah itu, siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, masukkan adonan kukis, ratakan dan padatkan. Lalu, tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan dan simpan di lemari pendingin selama 3 jam.
5. Langkah berikutnya, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah yang berisi potongan dark chocolate dan minyak sayur, aduk hingga coklat meleleh. Lalu, tambahkan kacang walnut cincang, aduk rata kembali.
6. Kemudian, keluarkan loyang dari lemari pendingin, potong-potong kukis yang telah set dengan bentuk segitiga, lalu celupkan ke dalam coklat leleh dan diamkan hingga mengeras.
7. Walnut Coklat Kukis dapat dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

Sumber foto : youtube.dessertliebe.com

CRUNCHY CHOCOLATE CAKE (Dessertliebe) 

Bahan - Bahan :

• 500 gram biskuit marie regal (patah-patahkan)
• 150 gram butter
• 120 gram gula pasir
• 75 gram kacang walnut sangrai (cincang kasar)
• 60 gram coklat bubuk (ayak)
• ¼ sdt vanili bubuk
• 250 ml susu cair 

Bahan Glaze :

• 160 gram dark chocolate (patah-patahkan)
• 150 gram mentega

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah yang telah dilapisi plastik wrapping, patah-patahkan biskuit, tambahkan kacang walnut cincang, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan gula pasir, coklat bubuk dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk dan masak hingga meletup-letup. Matikan api. Lalu, tambahkan butter dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, tuangkan larutan coklat-susu ke dalam wadah yang berisi potongan biskuit dan kacang walnut, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
4. Setelah itu, susun biskuit di atasnya hingga menutupi adonan cake, lalu tutup wadah dengan plastik wrapping sampai menempel ke biskuit dan simpan di lemari pendingin selama 4 jam.
5. Langkah berikutnya, lelehkan dark chocolate dan mentega, aduk hingga coklat dan butter meleleh. 
6. Kemudian, keluarkan cake dari lemari pendingin, pindahkan ke piring saji, lalu siramkan glaze coklat ke atas permukaan cake.
7. Crunchy Chocolate Cake ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :