RESEP MINI POTATO DAN BAKED POTATO VEGAN YANG GURIH

Potato atau Kentang termasuk jenis tanaman umbi batang yang tumbuh membesar di dalam tanah. Kentang terbagi menjadi 3 jenis, yaitu kentang kuning, kentang merah dan kentang putih.

Selain kaya akan karbohidrat, kentang juga mengandung protein, zat besi, vitamin B1, B2, dan B3 serta sering dijadikan menu alternatif pengganti nasi bagi yang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan.

Tidak hanya direbus, dikukus dan dipanggang, kentang juga dapat diolah menjadi beragam jenis masakan, kue, roti, donat puding, sup, salad, dan keripik. Jika Anda ingin mencoba membuat olahan kentang yang lezat, terlampir kami bagikan resep Mini Potato dan Baked Potato Vegan yang simple dan mudah.

Sumber foto : youtube.recipetineats.com

MINI POTATO (Recipe Tin Eats) 

Bahan - Bahan :

• 3 buah kentang besar (iris tipis)
• 120 gram cream kental
• 100 gram keju parut
• 75 gram keju batang (iris tipis)
• 30 gram butter
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang daun seledri (cincang halus)
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas kentang, cuci bersih dan iris tipis kentang. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wajan, lelehkan butter, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum, lalu olesi cetakan muffin dengan tumisan bawang putih.
3. Setelah itu, tambahkan cream kental, lada hitam dan garam ke dalam tumisan bawang putih, masak hingga mendidih. 
4. Selanjutnya, siapkan cetakan muffin, masukkan 5 lembar irisan kentang, siram kentang dengan 1 sdt cream tumis, beri 1 irisan keju, tumpuk lagi dengan 5 lembar irisan kentang, siram dengan cream dan taburi dengan daun seledri cincang.
5. Langkah berikutnya, tutup cetakan dengan aluminium foil, masukkan cetakan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 40 menit.
6. Setelah 40 menit, beri taburan keju parut dan panggang kembali selama 40 menit hingga keju meleleh, lalu taburi dengan daun seledri cincang.
7. Mini Potato dapat dinikmati saat sarapan pagi atau menjadi cemilan di sore hari.

Sumber foto : youtube.veganrecipes.com

BAKED POTATO VEGAN (Vegan Recipes) 

Bahan - Bahan :

• 10 buah kentang kecil (bagi 2)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm olive oil
• 1 sdt sweet paprika bubuk
• 1 sdt daun seledri kering
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam

Bahan Saus Alpukat : 

• 1-2 buah alpukat matang
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 sdm yoghurt plain
• 2 sdm daun parsley cincang
• 1 sdm air perasan jeruk lemon
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas kentang, cuci bersih, potong menjadi 2 bagian, lalu masukkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih cincang, olive oil, sweet paprika bubuk, daun rosemary kering, lada hitam dan garam, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
2. Kemudian, siapkan loyang tipis yang telah diolesi sedikit minyak, tuangkan kentang, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 200°C selama 35-40 menit.
3. Selanjutnya, untuk membuat saus alpukat, siapkan chopper, masukkan daging alpukat, bawang putih cincang, yoghurt plain, air perasan jeruk lemon, lada hitam dan garam, chopper hingga halus dan tercampur rata. Lalu, tambahkan daun parsley cincang, aduk rata.
4. Setelah kentang matang, susun di piring saji, taburi dengan garam dan daun parsley cincang.
5. Hidangkan Baked Potato Vegan bersama saus alpukat dan nikmati selagi hangat.

Berbagi :