Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

RESEP KUE KACANG KURMA DAN BOLA-BOLA KURMA, CEMILAN BUKA PUASA

Kurma adalah buah yang berasal dari tumbuhan palem yang banyak tumbuh di wilayah Timur Tengah dan Afrika Utara. Biasanya kurma banyak dijual pada saat bulan Ramadhan.

Buah yang berwarna coklat kecil ini memiliki daging buah yang lembut dan rasa yang manis, sehingga sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa. Kurma juga banyak mengandung zat penting bagi tubuh, seperti kalsium, potasium, magnesium dan fosfor.

Selain dapat dimakan begitu saja, kurma juga dapat dijadikan beberapa variasi menu takjil yang lezat seperti nastar kurma, kukis kurma, puding, kolak, teh rempah, wedang, susu kurma, jus, smoothie dan masih banyak lainnya. Yuk.. simak resep olahan kurma yang simple dan mudah di bawah ini.

Sumber foto : youtube.resepabi.com

KUE KACANG KURMA (Resep Abi)

Bahan - Bahan :
  • 400 gram kurma (haluskan)
  • 250 gram kacang tanah panggang (haluskan)
  • 100 gram coklat putih leleh
  • 100 gram wijen putih sangrai
  • Dark cooking chocolate leleh secukupnya (untuk garnish)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan chopper, masukkan kacang tanah panggang, chopper hingga halus, lalu sisihkan.
  2. Kemudian, sisihkan biji kurma dan potong-potong kecil kurma, blender hingga halus, lalu pindahkan ke wadah.
  3. Selanjutnya, tambahkan dengan kacang tanah yang telah dihaluskan, uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Lalu, bagi adonan menjadi 3 bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi silinder panjang.
  4. Setelah itu, guling-gulingkan kacang-kurma ke dalam wijen sangrai hingga seluruh permukaannya terbalur dengan wijen dan tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit hingga terbentuk cekungan.
  5. Langkah berikutnya, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah berisi coklat putih, aduk-aduk hingga coklat meleleh. Biarkan uap panasnya berkurang, lalu masukkan ke dalam piping bag.
  6. Kemudian, semprotkan coklat putih leleh ke cekungan di permukaan kacang-kurma dan garnish dengan dark cooking chocolate leleh. Lalu tarik garis dengan tusuk gigi hingga membentuk motif. Diamkan hingga coklat mengeras lalu potong potong persegi.
  7. Kue Kacang Kurma sangat cocok dijadikan cemilan saat santai menonton TV.

Sumber foto : Instagram/@nyalakanduniamu

BOLA-BOLA KURMA (Nyalakan DuniaMu)

Bahan - Bahan :
  • 100 gram kurma (cincang kasar)
  • 100 gram coklat leleh
  • 10 keping biskuit marie regal (haluskan)
  • 2 sdm susu kental manis
  • Kacang almond slice secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, buang biji kurma dan cincang kasar dagingnya. Sisihkan. 
  2. Kemudian, haluskan biskuit marie regal, lalu pindahkan ke wadah.
  3. Aduk rata biskuit regal, susu kental manis dan kurma, lalu bentuk bulatan kecil.
  4. Selanjutnya, celupkan bulatan kurma ke coklat leleh, letakkan di mini cup, lalu beri toping kacang almond slice. Diamkan hingga coklat mengeras.
  5. Bola-Bola Kurma dapat dijadikan suguhan untuk tamu di rumah.

Posting Komentar untuk "RESEP KUE KACANG KURMA DAN BOLA-BOLA KURMA, CEMILAN BUKA PUASA"