RESEP TAHU KATSU DAN TAHU MIE LAPIS YANG DISUKAI ANAK-ANAK

Tahu adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia, yang dibuat dari biji kedelai dan melalui proses perendaman, penggilingan, kemudian dimasak, disaring dan diambil endapan dari bubur kedelainya (tahu).

Selain kaya akan nutrisi, tahu juga mengandung protein nabati yang bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung dan pencernaan, meningkatkan fungsi otak dan ginjal, serta membantu mencegah kanker. 

Tidak hanya diolah menjadi bahan masakan, tahu juga dapat dibuat beragam jenis kudapan sederhana yang enak dan bikin ketagihan, seperti resep Tahu Katsu dan Tahu Mie Lapis yang bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.dapurumi.com

TAHU KATSU (Dapurumi)

Bahan - Bahan :

• 5 buah tahu putih (@potong 4)
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 150 ml air putih

Bahan Baluran :

• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus :

• Mayonaise
• Saus tomat
• Minyak wijen
• Biji wijen secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan merica bubuk, garam dan air putih, aduk hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, tuangkan ke dalam wadah berisi potongan tahu, rendam selama 15-20 menit hingga meresap
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan kocokan telur, merica bubuk dan garam, kocok hingga tercampur rata. 
4. Selanjutnya, baluri tahu dengan tepung terigu, lalu masukkan ke kocokan telur dan guling-gulingkan di dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir.
5. Langkah berikutnya, siapkan wajan berisi minyak panas, goreng kentang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
6. Untuk membuat saus, siapkan mangkuk, masukkan saus tomat, mayonaise, dan minyak wijen, aduk hingga rata dan sajikan bersama Tahu Katsu.

Sumber foto : Instagram/@masakannyak

TAHU MIE LAPIS (Masakan NYAK)

Bahan - Bahan :

• 6 buah tahu putih (haluskan)
• 3 keping mie instan (rebus)
• 2 buah sosis (potong dadu)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 butir telur ayam
• 7 sdm tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• Kulit pangsit secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Untuk membuat isian, siapkan panci, rebus mie hingga lunak, lalu gunting-gunting.
2. Kemudian, tambahkan tahu putih yang telah dihaluskan, potongan sosis, irisan wortel dan daun bawang, telur, tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian tahu-mie, lipat kulit pangsit. Lakukan berulang hingga adonan kulit pangsit dan isian tahu-mie habis.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan Tahu Mie Lapis dengan cocolan saus sambal dan nikmati selagi hangat.

Berbagi :