RESEP PUDING REGAL LUMUT DAN REGAL CREAM CHEESE YANG LEMBUT

Regal adalah biskuit yang berasal dari Indonesia dan sudah ada sejak tahun 1952. Biskuit ini bahkan memiliki reputasi internasional dan sudah tersebar luas di berbagai negara, seperti Jepang, Belanda, Jerman, dan mancanegara lainnya.

Marie Regal ini terbuat dari bahan-bahan berkualitas seperti tepung, susu, mentega, dan telur, sehingga mempunyai cita rasa susu yang dominan dan teksturnya yang lembut dan renyah.

Selain dapat dinikmati begitu saja, biskuit regal juga seringkali dijadikan bahan tambahan untuk membuat cemilan atau dessert yang lezat seperti Puding Regal Lumut dan Regal Cream Cheese yang resep simplenya kami bagikan berikut ini.

Sumber foto : Instagram/@indrabudiia

PUDING REGAL LUMUT (Brilio Food)

Bahan Puding Bening :

• 1 bungkus biskuit marie regal
• 1 bungkus agar-agar bening
• 150 gram gula pasir
• 650 ml air putih

Bahan Puding Lumut :

• 1 bungkus agar-agar bening
• 150 gram gula pasir
• 130 gram santan instan
• 2 butir telur (kocok lepas dan saring)
• ½ sdt esens vanila
• ¼ sdt esens pandan
• ¼ sdt garam
• 600 ml air

Bahan Puding Coklat :

• 1 bungkus agar-agar coklat
• 550 gram susu cair
• ½ kaleng susu kental manis coklat

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat puding bening, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Diamkan hingga uap panasnya berkurang.
2. Kemudian, susun biskuit marie regal di dasar loyang, lalu tuangkan larutan agar-agar bening ke atas biskuit marie regal dan biarkan hingga puding bening set.
3. Setelah itu, siapkan panci, masukkan gula pasir, garam, agar-agar bubuk, esens vanila, esens pandan, santan dan air putih, aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, tuangkan kocokan telur sambil disaring ke dalam larutan puding lumut, aduk dan masak hingga membentuk puding lumut. Tunggu hingga uap panasnya berkurang.
5. Lalu, tuangkan larutan puding ke atas lapisan puding bening yang telah mengeras. Diamkan hingga puding lumut set.
6. Langkah berikutnya, untuk membuat puding coklat, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, susu cair dan susu kental manis coklat, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Diamkan hingga uap panasnya berkurang.
7. Kemudian, tuangkan larutan puding coklat ke atas lapisan puding lumut yang telah set. Diamkan hingga puding coklat set dan simpan di dalam lemari pendingin.
8. Puding Regal Lumut sangat nikmat disantap dalam keadaan dingin.

Sumber foto : Instagram/@dapurkecilnona

REGAL CREAM CHEESE (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 70 gram biskuit marie regal (hancurkan kasar)
• 20 gram susu kental manis
• 115 gram keju parut
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena + 2 sdm air hangat
• ½ sdt vanili bubuk
• 250 ml susu UHT cair
• Keju parut dan potongan biskuit regal secukupnya (untuk topping dan garnish)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan chopper, masukkan biskuit marie regal, chopper hingga agak kasar dan sisihkan.
2. Kemudian, untuk membuat cream cheese, siapkan panci, masukkan susu kental manis, keju parut, gula pasir, vanili bubuk dan susu UHT cair, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. 
3. Lalu, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih dan mengental. Diamkan hingga dingin. 
4. Setelah itu, siapkan dessert cup, beri remahan biskuit regal, cream cheese, lalu tumpuk lagi dengan remahan biskuit regal dan cream cheese. Beri toping keju parut dan garnish dengan potongan biskuit. Simpan di dalam lemari pendingin sebelum disajikan
5. Regal Cream Cheese sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan sangat cocok untuk menu dessert.

Berbagi :