RESEP PIZZA SINGKONG DAN NASTAR SINGKONG YANG WAJIB DICOBA

Singkong yang disebut juga ubi kayu atau ketela pohon adalah termasuk tumbuhan umbi-umbian yang juga menjadi salah satu makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia.

Tidak hanya umbi akarnya saja yang dapat dimakan, daun singkong pun dapat dimanfaatkan untuk membuat masakan yang lezat. Singkong juga kaya akan karbohidrat sehingga sering dijadikan menu sehat pengganti nasi.

Tidak hanya digoreng, dikukus ataupun dibakar, singkong juga dapat diolah menjadi cemilan kekinian yang disukai banyak orang seperti Pizza Singkong dan Nastar Singkong yang resep simplenya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@sovisticated.food

PIZZA SINGKONG (Brilio Food)

Bahan Crust :

• 300 gram singkong
• 1 butir kuning telur
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam 

Bahan Topping :

• 200 gram daging ikan tongkol suwir
• ½ buah bawang bombay (iris tipis)
• ½ buah paprika (iris tipis)
• 5 sdm pasta tomat
• Oregano bubuk dan garam secukupnya
• Keju mozarella parut secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas singkong, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus selama 45 menit hingga empuk dan haluskan selagi panas.
2. Kemudian, tambahkan kuning telur, lada bubuk dan garam, aduk rata dan uleni adonan dengan tangan rata hingga kalis. Lalu, masukkan adonan singkong ke loyang anti lengket, ratakan sambil dipadatkan.
3. Setelah itu, oleskan pasta tomat secara merata pada permukaan pizza, taburi dengan keju mozarella parut dan daging ikan tongkol suwir yang sudah dicampur garam dan oregano. Tambahkan irisan bawang bombay dan paprika, lalu taburi lagi keju mozarella parut.
4. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 200°C selama 20 menit hingga pizza matang dan keju meleleh.
5. Sajikan Pizza Singkong bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat. 

Sumber foto : Instagram/@pawon_erna

NASTAR SINGKONG (Brilio Food)

Bahan Nastar :

• 400 gram singkong kukus
• 75 gram mentega
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm gula halus
• 1 sdm susu bubuk
• ¼ sdt garam
• Selai nanas secukupnya (untuk isian)

Bahan Olesan :

• 1 butir kuning telur
• Madu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong-potong singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih, lalu kukus selama 50 menit hingga matang dan haluskan selagi panas. 
2. Kemudian, pindahkan ke wadah, tambahkan mentega kuning telur, gula halus, susu bubuk dan garam, aduk hingga rata.
3. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan hingga mudah dibentuk. Lalu, ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan, beri isian selai nanas dan bulat-bulatkan.
4. Selanjutnya, susun nastar di atas loyang yang telah diberi margarin dan dialasi dengan baking paper. Lalu, olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan madu.
5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Nastar Singkong dapat menjadi suguhan untuk tamu di rumah.

Berbagi :