RESEP MANGO DESSERT DAN SERBAT MANGGA YANG MENYEGARKAN

Mangga adalah salah satu buah tropis yang awalnya tumbuh di India dan kemudian menyebar ke berbagai wilayah di Asia termasuk juga Indonesia.Jenis buah mangga yang banyak ditanam di Indonesia adalah mangga harum manis, manalagi, golek, gedong, cengkir dan kweni.

Karena memiliki perpaduan asam, manis yang menyegarkan, maka buah mangga ini banyak diolah menjadi camilan, minuman atau olahan mangga yang lezat seperti, dessert, pannacotta, jus, serbat, asinan, rujak, manisan, selai dan masih banyak lainnya. 

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri dessert yang segar dari buah mangga, di bawah ini kami bagikan resep Mango Dessert dan Serbat Mangga yang simple dan mudah cara pembuatannya.

Sumber foto : youtube.easy&yummy.com

MANGO DESSERT (Easy & Yummy)

Bahan - Bahan :

• 200 gram potongan mangga (blender)
• 100 gram mangga (potong dadu)
• 100 gram muffin vanila (hancurkan)
• 4 sdm tepung maizena
• 6 sdm gula pasir 
• 200 ml whipping cream cair
• 300 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan blender, masukkan 200 gram potongan mangga dan 2 sdm gula pasir, blender hingga menjadi puree mangga. Lalu, ambil ¾ puree mangga dan sisihkan ¼ sisanya.
2. Kemudian, siapkan wajan, masukkan tepung maizena,  2 sdm gula pasir, dan susu cair, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan ¾ puree mangga, aduk rata kembali.
3. Setelah itu, masak dengan api sedang selama 5 menit sambil terus diaduk hingga mengental. Lalu, tuangkan puree mangga ke dalam gelas saji, diamkan hingga dingin. Sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan whipping cream cair dan 2 sdm gula pasir, kocok dengan mixer hingga mengembang dan kaku. 
5. Lalu, tambahkan ¼ puree mangga, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan masukkan ke dalam piping bag yang bagian ujungnya telah diberi spuit.
6. Langkah berikutnya, untuk penyajian ambil gelas saji yang berisi puree mangga, masukkan remahan muffin vanila dan potongan mangga. Lalu, semprotkan cream mangga dan beri toping potongan mangga. Simpan di dalam lemari pendingin sebelum disajikan.
7. Mango Dessert ini dapat dijadikan menu berbuka puasa.

Sumber foto : Instagram/@Echi_Raffani2016

SERBAT MANGGA (Brilio Food )

Bahan - Bahan :

• 1 buah mangga harum manis (potong kecil)
• 100 gram gula pasir
• 200 gram nata de coco dan airnya
• 1 sdm biji selasih (rendam air hangat)
• 500 ml air matang
• Es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong-potong mangga yang telah dicuci bersih. 
2. Kemudian, rendam biji selasih dengan air hangat hingga lembut.
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan air matang, aduk hingga gula pasir larut.
4. Setelah itu, siapkan gelas saji, beri es batu secukupnya, potongan mangga, nata de coco, biji selasih, tuangkan air gula dan sajikan.

Berbagi :