Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP CHICKEN RAGOUT PUFF DAN CHOCO BANANA PUFF YANG CRUMBLY

Posting Komentar
Puff pastry adalah lembaran pastry yang berlapis-lapis karena dibuat melalui proses penggilingan dan folding (melipat) secara berulang kali.

Banyak bakery menggunakan puff pastry untuk membuat croissant, choux, pie, zuppa soup, spinach roll atau diberi beragam jenis isian, seperti cream, sosis, smoked beef, buah-buahan, keju, coklat leleh dan lainnya.

Jika Anda ingin merasakan kelezatan pastry buatan bakery-bakery ternama, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep simple dan mudah berikut ini.

Sumber foto : Instagram/@buchaskitchen

CHICKEN RAGOUT PUFF (Brilio Food)

Bahan - Bahan :
  • 1 lembar puff pastry instan (potong persegi panjang)
  • 125 gram ayam fillet (potong dadu)
  • 1 buah wortel rebus (potong dadu)
  • 1 buah kentang rebus (potong dadu)
  • 1 buah bawang bombay (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 batang daun seledri (iris halus)
  • 1 butir kuning telur (kocok lepas)
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm terigu
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam 
  • 250 ml susu cair
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat ragout ayam, siapkan wajan, lelehkan mentega, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan layu. Lalu, tambahkan tepung terigu, aduk rata kembali. 
  2. Kemudian, masukkan potongan ayam fillet, wortel, kentang rebus dan irisan seledri, tumis hingga ayam matang. Lalu, tambahkan susu cair, gula pasir dan garam, masak kembali hingga matang. Matikan api dan dinginkan.
  3. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit puff pastry, beri isian ragout ayam, lipat memanjang hingga menutupi isian. Lalu, olesi permukaan puff pastry dengan kocokan kuning telur dan susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper.
  4. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 200°C selama 15 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan.
  5. Chicken Ragout Puff dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
BACA JUGA :

Sumber foto : Instagram/@shirleyliem

CHOCO BANANA PUFF (Brilio Food)

Bahan - Bahan :
  • 20 lembar puff pastry (ukuran 7x7cm)
  • 3 buah pisang raja matang (potong dadu)
  • 50 gram dark cooking chocolate (potong dadu)
  • 1 butir kuning telur (kocok lepas)
  • Coklat mesies secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, kupas pisang dan potong dadu. Lalu, potong dadu juga dark cooking chocolate.
  2. Kemudian, siapkan 1 lembar kulit puff pastry, letakkan potongan pisang dan dark cooking chocolate di bagian tengahnya, lalu tutup kembali dengan 1 lembar kulit puff pastry, tekan-tekan bagian pinggirannya dengan garpu agar menempel rapat.
  3. Setelah itu, olesi permukaan puff pastry dengan kocokan kuning telur dan beri topping coklat mesies, lalu susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper.
  4. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 200°C selama 25 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan.
  5. Choco Banana Puff siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Posting Komentar untuk "RESEP CHICKEN RAGOUT PUFF DAN CHOCO BANANA PUFF YANG CRUMBLY"

Posting Komentar