RESEP BUTTER CAKE DAN BOLU GULUNG BUTTER YANG EKONOMIS

Butter atau mentega merupakan salah satu produk olahan susu yang melalui proses pengocokan krim atau susu untuk memisahkan lemak dan cairannya. Lemak yang dihasilkan kemudian akan dipadatkan menjadi butter.

Selain digunakan dalam berbagai jenis masakan, misalnya untuk menumis atau penambah rasa gurih pada masakan, butter juga sering digunakan dalam pembuatan cake, roti, kue kering, dan proses baking lainnya.

Cukup dengan butter dan bahan-bahan sederhana lainnya, Anda dapat membuat resep Butter Cake dan Bolu Gulung Butter yang lezat dan menggugah selera.

Sumber foto : youtube.yzadolce.com

BUTTER CAKE (Yza Dolce)

Bahan - Bahan :

• 350 gram tepung terigu
• 180 gram butter
• 80 gram gula pasir
• 8 gram vanilla sugar
• 1 butir telur ayam
• ¼ sdt garam
• 70 ml minyak
• Selai coklat secukupnya (untuk isian dan topping) 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan butter dan gula halus, aduk rata dengan spatula hingga lembut. Lalu, tambahkan minyak, telur, vanilla sugar dan garam, aduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan kalis, bagi adonan menjadi 2 bagian sama besar. Lalu, simpan 1 bagian adonan dalam plastik dan masukkan ke dalam di freezer selama 30 menit. 
3. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari dalam freezer, potong-potong menjadi 12 bagian, bulat-bulatkan dan masukkan tiap bulatan ke dalam cetakkan martabak mini. 
4. Selanjutnya, tekan adonan menggunakan bagian bawah gelas yang telah dibaluri dengan tepung hingga membentuk cekungan. Isi tiap cekungan dengan ½ sdm selai coklat, lalu ratakan. 
5. Ambil 1 bagian adonan lainnya, parut, lalu taburkan ke atas selai coklat hingga menutupi permukaannya.
6. Langkah berikutnya, masukkan cetakan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 35 menit.
7. Setelah matang, diamkan hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan dan garnish dengan selai coklat 
8. Sajikan Butter Cake untuk acara kumpul keluarga atau arisan.

BACA JUGA :

• RESEP PIE SINGKONG KELAPA DAN SINGKONG KUKUS PANDAN

• RESEP BURNT CHEESE CAKE DAN CHIFFON CHEESE YANG LEMBUT

Sumber foto : youtube.yzadolce.com

BOLU GULUNG BUTTER (Yza Dolce)

Bahan - Bahan :

• 320 gram tepung terigu
• 170 gram butter
• 80 gram gula halus
• 8 gram vanilla sugar
• 1 gram baking powder
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm minyak
• ¼ sdt garam
• Selai peach dan kacang cacah secukupnya (untuk topping) 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan mangkuk, campurkan gula halus dan butter, aduk rata. Lalu, tambahkan telur, minyak, vanilla sugar dan garam, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan baking powder dan tepung terigu secara bertahap, aduk rata dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis. Lalu, bagi 2 adonan sama rata.
3. Setelah itu, ambil 1 bagian adonan, tambahkan tepung maizena dan coklat bubuk, uleni adonan hingga berwarna coklat.
4. Siapkan alas kerja yang permukaannya telah dialasi plastik, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk persegi panjang. Lakukan hal yang sama untuk adonan berwarna coklat.
5. Selanjutnya, tumpuk kedua adonan, rapikan pinggirannya dan gulung menjadi satu sambil dipadatkan. Lalu, bungkus bolu gulung dengan plastik dan masukkan ke freezer selama 30 menit.
6. Setelah 30 menit, potong-potong bolu gulung dan susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, beri jarak.
7. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 20 menit.
8. Setelah matang, olesi sisi pinggirnya dengan selai peach, lalu tempelkan dengan kacang cacah. Lakukan berulang hingga semua pinggiran bolu gulung terbalur dengan kacang cacah.
9. Bolu Gulung Butter siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Berbagi :