Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP BOLEN NANAS DAN CREPE SAUS NANAS YANG LEGIT

Posting Komentar
Nanas merupakan salah satu buah tropis yang mempunyai kulit bersisik dan daun yang berduri. Biasanya nanas tumbuh subur di wilayah beriklim tropis, termasuk juga di Indonesia. 

Karena mempunyai cita rasa yang manis dan asam yang menyegarkan, nanas sangat cocok dikonsumsi pada siang hari yang panas, apalagi jika diolah menjadi jus nanas, asinan ataupun rujak.

Selain itu, nanas juga dapat dijadikan bahan tambahan untuk membuat berbagai jenis masakan, kue ataupun dessert yang menggugah selera, seperti resep di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@diyo_kitchen

BOLEN NANAS (Indozone Food)

Bahan - Bahan :
  • 2 lembar puff pastry instan
  • 3 buah nanas madu (potong dadu)
  • 90 gram gula pasir
  • 20 gram palm sugar
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 2 sdm tepung maizena + 2 sdm air putih
  • ½ sdt bubuk kayu manis
  • ¼ sdt garam
  • 200 ml air matang
  • Bubuk kayu manis secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat isian, siapkan panci, masukkan gula pasir, palm sugar, bubuk kayu manis, garam, dan air matang, masak dengan api kecil hingga gula meleleh dan air menyusut. Lalu, tuangkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan mengental.
  2. Kemudian, siapkan 1 lembar puff pastry, bagi menjadi 6 potongan. Lalu, giling  hingga sedikit lebar (jangan terlalu tipis).
  3. Setelah itu, ambil 1 lembar potongan puff pastry, beri isian nanas, lipat seperti amplop dan susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper. 
  4. Lalu, olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur dan taburi bubuk kayu manis.
  5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180-190°C selama 30 menit.
  6. Bolen Nanas dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
BACA JUGA :

Sumber foto : Instagram/@momyko

CREPE SAUS NANAS (Brilio Food)

Bahan Saus Nanas :
  • 1 buah nanas madu (potong kecil)
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram gula jawa (sisir halus)
  • 150 ml air putih
Bahan Crepes :
  • 100 gram tepung terigu
  • 10 gram mentega cair
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 400 ml susu cair
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat saus nanas, kupas nanas, cuci bersih, lalu potong-potong dadu.
  2. Kemudian, siapkan wajan, masukkan gula pasir, gula jawa dan air putih, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gulanya meleleh dan membentuk karamel. Lalu, tambahkan potongan nanas, masak kembali hingga mendidih. Sisihkan
  3. Selanjutnya, untuk membuat crepes, siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, dan garam aduk rata. Lalu, tambahkan tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah itu, masukkan margarin cair, aduk rata. Lalu tuangkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur merata. Saring adonan crepe agar tidak ada yang menggumpal.
  5. Langkah berikutnya, panaskan teflon anti lengket, tuangkan 1 sendok sayur adonan crepe, goyangkan teflon hingga adonan crepe rata. Setelah adonan matang dan tidak lengket lagi di teflon, angkat dan sisihkan. Ulangi hingga adonan crepe habis.
  6. Untuk penyajian, lipat 1 lembar crepe menjadi bentuk segitiga dan siram dengan saus nanas.
  7. Sajikan Crepe Saus Nanas bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Posting Komentar untuk "RESEP BOLEN NANAS DAN CREPE SAUS NANAS YANG LEGIT "

Posting Komentar