RESEP SINGKONG GULUNG SOSIS DAN NUGGET SINGKONG YANG CRISPY

Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang dikenal sebagai makanan kaya nutrisi, karbohidrat dan mengandung protein, serat, mineral, vitamin A, dan C. Karena itu, singkong dapat dikonsumsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan juga mengontrol kesehatan gula darah.

Tidak hanya menyehatkan, singkong juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan atau cemilan yang lezat dan kekinian, seperti brownies, cake, donat, kroket, pie, puding, singkong karamel, singkong Thailand, dan stik singkong.

Bagi Anda yang sedang mencari ide untuk membuat cemilan enak dan disukai oleh keluarga, Anda dapat mencoba resep Singkong Gulung Sosis dan Nugget Singkong di bawah ini yang sangat simple dan mudah cara pembuatannya. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : Instagram/@ceu_des

SINGKONG GULUNG SOSIS (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 500 gram singkong
• 25 gram margarin
• 5 buah sosis sapi (goreng)
• 2 batang daun seledri (iris halus)
• 1 butir kuning telur (kocok lepas)
• ½ sdt garam
• Keju parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, kupas singkong, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus selama 25-30 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan dan haluskan selagi panas.
2. Kemudian, pindahkan singkong yang telah halus ke wadah bersih, lalu tambahkan margarin, irisan seledri dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Selanjutnya, ambil 3 sdm adonan singkong, pipihkan, beri sosis goreng di bagian tengahnya, lalu gulung dan potong menjadi 3 bagian yang sama besar.
4. Setelah itu, susun singkong sosis di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, olesi permukaannya dengan kocokan kuning telur dan beri topping keju parut.
5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Singkong Gulung Sosis dapat dinikmati saat sarapan pagi atau menjadi cemilan di sore hari.

BACA JUGA :

• RESEP GYERAN-PPANG, KOREAN EGG BREAD YANG VIRAL

• RESEP KUE LUMPUR LABU KUNING DAN LABU KUNING KEJU YANG LEMBUT

Sumber foto : Instagram/@azharsanti

NUGGET SINGKONG (Brilio Food)

Bahan Nugget :

• 500 gram singkong rebus (haluskan)
• 300 gram ayam cincang
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• ½ buah bawang bombay (parut)
• 1 buah wortel (parut)
• ½ blok keju cheddar (parut)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• ½ sdt garam 
• ½ sdt merica
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya (untuk cocolan) 

Bahan Baluran :

• 200 gram tepung terigu
• 250 gram tepung roti
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan singkong rebus, ayam cincang, bawang putih yang telah dihaluskan, kocokan telur, garam, merica, parutan bawang bombay, wortel dan keju cheddar, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan adonan singkong ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi plastik, kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Setelah nugget matang, keluarkan dari kukusan, diamkan hingga dingin, lalu potong-potong persegi.
4. Selanjutnya, baluri nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur dan guling-gulingkan nugget ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung roti. Lakukan terus hingga nugget dan tepung roti habis.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng nugget singkong dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Nugget Singkong bersama cocolan saus sambal.

Berbagi :