RESEP PUDING TAHU KARAMEL DAN PUDING COCKTAIL YANG LEMBUT

Tahu adalah produk olahan dari endapan biji kedelai yang direndam, sehingga menghasilkan bentuk yang padat namun mempunyai tekstur yang lembut. Karena terbuat dari kacang kedelai, tahu kaya akan protein, kalsium dan zat besi.

Walaupun bentuknya sederhana dan harganya murah, tahu dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan lezat dan menyehatkan, mulai dari lauk pendamping nasi, camilan hingga dessert manis dan kekinian.

Bagi Anda yang hobi ngemil sehat, Anda wajib mencoba resep Puding Tahu Karamel dan Puding Cocktail berikut ini, dijamin Anda dan keluarga akan ketagihan. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.daaitvindonesia.com

PUDING TAHU KARAMEL (DAAI TV Indonesia)

Bahan Puding :

• 200 gram tahu putih
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar plain
• ¼ sdt garam
• 600 ml susu kedelai
• Buah cherry dan daun mint secukupnya (untuk garnish)

Bahan Saus Karamel :

• 100 gram gula pasir
• 2 cm jahe parut + air putih (peras dan saring)
• 400 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan blender, masukkan tahu putih dan susu kedelai, blender hingga halus dan tercampur rata.
2. Kemudian, siapkan panci, tuangkan larutan tahu dan susu kedelai, tambahkan gula pasir, agar-agar bubuk dan garam, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Selanjutnya, siapkan cetakan puding yang telah dibasahi air, tuangkan larutan puding, diamkan hingga uap panasnya hilang. Lalu simpan di lemari pendingin hingga puding set.
4. Langkah berikutnya, untuk membuat saus karamel, siapkan wajan, lelehkan gula pasir dengan api kecil sambil digoyang-goyangkan wajannya agar gulanya meleleh dan membentuk karamel. Lalu, tuangkan air putih dan air jahe, masak kembali hingga mendidih. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
5. Setelah puding set, keluarkan dari cetakan, siram dengan saus karamel dan beri garnish buah cherry dan daun mint.
6. Puding Tahu Karamel sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

BACA JUGA :

• RESEP ES DALUMAN DAN ES TAMBRING, MINUMAN KHAS BALI

• RESEP MOCCA NOUGAT DAN NOUGAT MARSHMALLOW YANG JADUL

Sumber foto : youtube.ummifatmacooking.com

PUDING COCKTAIL (Ummi Fatma Cooking)

Bahan Puding : 

• 200 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar plain 
• 2 kaleng susu evaporasi 
• 1 kaleng fruit cocktail (sisihkan kuahnya)
• 1 liter air putih

Bahan Sirup : 

• 150 ml air matang
• 200 ml sirup jeruk

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat puding, siapkan panci, masukkan gula pasir, agar-agar plain, susu evaporasi, dan air putih, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. 
2. Kemudian, siapkan pyrex tahan panas, tuangkan larutan puding ke dalam ¾ pyrex, lalu buang gelembung-gelembung di permukaan puding. Simpan di lemari pendingin selama 1 jam. 
3. Setelah puding set, keluarkan pyrex dari lemari pendingin, tuangkan larutan sirup yang telah dicampur air, lalu beri topping fruit cocktail dan ratakan.
4. Puding Cocktail rasanya segar dan manis, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.

Berbagi :