Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP PANCAKE ALPUKAT DAN DADAR ALPUKAT YANG BIKIN NAGIH

Posting Komentar
Alpukat merupakan buah yang kaya akan lemak sehat dan sarat akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti vitamin, mineral, protein, asam folat, kalium, magnesium dan serat.

Biasanya alpukat dikonsumsi langsung atau dikreasikan menjadi minuman segar atau makanan kekinian yang menyehatkan, contohnya seperti jus, smoothie, es buah dan salad. Daging buahnya yang bertekstur lembut, sangat cocok dikonsumsi oleh siapa saja, mulai dari bayi hingga orang dewasa.

Tidak heran jika banyak orang yang mencoba membuat olahan makanan berbahan dasar alpukat untuk dijadikan menu sehat nan bergizi, seperti resep Pancake Alpukat dan Dadar Alpukat yang simpel berikut di bawah ini.

Sumber foto : youtube.anjomitamia.com

PANCAKE ALPUKAT (Anjomi Tamia)

Bahan Kulit Pancake : 
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 10 gram tepung tapioka
  • 15 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm minyak sayur
  • ½ sdt pasta pandan 
  • ¼ sdt garam
  • 300 ml susu cair
  • Minyak goreng secukupnya (untuk olesan)
Bahan Isian :
  • 2 buah alpukat (iris tipis)
  • 100 gram whipcream bubuk
  • 4 sdm susu kental manis
  • 200 ml air es
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat kulit pancake, siapkan blender, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam dan telur, aduk rata. 
  2. Kemudian, tambahkan susu cair dan pasta pandan, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saring adonan. Lalu, masukkan minyak sayur, aduk rata kembali.
  3. Selanjutnya, siapkan teflon, olesi permukaannya dengan sedikit minyak, tuangkan 1 sendok adonan kulit pancake, putar-putar teflon agar adonan merata di teflon.
  4. Setelah bagian atas dan pinggiran adonan mengering (tidak lengket lagi di teflon), lepaskan adonan dari teflon. Lakukan berulang hingga semua adonan pancake habis. 
  5. Langkah berikutnya, untuk membuat isian, siapkan wadah, masukkan whipcream bubuk dan air es, kocok dengan mixer hingga kaku dan membentuk cream. Lalu, tambahkan susu kental manis, mixer kembali hingga teksturnya padat seperti es krim.
  6. Kemudian, ambil 1 lembar kulit pancake (bagian yang halus di sisi luar), isi dengan 1 sendok whipcream di bagian tengah, ratakan dan beri potongan buah alpukat. Lalu, lipat seperti amplop dan simpan di dalam lemari pendingin selama 30 menit.
  7. Pancake Alpukat yang manis dan dingin ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.kochenfamiliecool.com

DADAR ALPUKAT (Kochen Familia Cool)

Bahan - Bahan : 
  • 1 buah alpukat (haluskan)
  • 50 gram keju parmesan parut
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdt oregano bubuk
  • ½ sdt lada hitam 
  • ½ sdt minyak sayur
Bahan Isian :
  • 30 gram daging tuna kaleng (suwir tipis)
  • 30 gram irisan tomat 
  • 15 gram cream cheese 
  • Lettuce secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan daging alpukat, haluskan dengan garpu. Lalu, tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.
  2. Kemudian, masukkan keju parmesan parut, oregano bubuk dan lada hitam aduk rata kembali.
  3. Setelah itu, siapkan loyang datar yang telah dialasi dengan baking paper, olesi minyak sayur secara merata, lalu tuangkan adonan alpukat ke atas baking paper, bentuk bulat pipih dan ratakan.
  4. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 25 menit.
  5. Setelah dadar alpukat matang, olesi dengan cream cheese, beri suwiran daging tuna dan irisan tomat dan daun lettuce, lalu lipat segitiga.
  6. Dadar Alpukat ini dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Posting Komentar untuk "RESEP PANCAKE ALPUKAT DAN DADAR ALPUKAT YANG BIKIN NAGIH"

Posting Komentar