RESEP KLEPON BUAH NAGA DAN TALAM BUAH NAGA YANG UNIK

Buah naga adalah salah satu buah tropis yang berasal dari jenis tanaman kaktus yang memiliki kulit menyerupai sisik naga. Kita mengenal dua jenis buah naga, yang daging buahnya berwarna merah dan putih.

Banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi buah naga, seperti membantu menjaga kesehatan jantung dan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan daya tahan tubuh dan mengontrol gula darah.

Selain dimakan begitu saja, daging buah naga juga dapat dikreasikan menjadi beragam jenis olahan makanan dan kue yang lezat dan menyehatkan. Yuk.. simak resep Klepon Buah Naga dan Talam Buah Naga yang enak dan unik di bawah ini.

Sumber foto : youtube.d'rastkitchen.com

KLEPON BUAH NAGA (D'rast Kitchen)

Bahan - Bahan : 

• 200 gram buah naga
• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 150 gram kelapa parut kukus (untuk baluran)
• 125 gram gula merah (sisir halus)
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 140 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat isian dan taburan, sisir halus gula merah. Lalu, siapkan wadah berisi kelapa parut, tambahkan garam dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata. Kukus kelapa parut selama 15 menit. Sisihkan.
2. Kemudian, untuk membuat klepon, siapkan blender, masukkan daging buah naga, blender hingga halus dan saring. Lalu, masukkan tepung ketan, tepung beras, garam dan air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata
3. Selanjutnya, uleni adonan dengan tangan hingga mudah dibentuk. Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan, beri isian gula merah, lalu bulat-bulatkan. Lakukan berulang hingga adonan klepon dan isian gula merah habis.
4. Langkah berikutnya, siapkan panci berisi air mendidih, masukkan klepon, rebus hingga klepon matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.
5. Setelah uap panasnya berkurang, guling-gulingkan klepon ke dalam kelapa parut hingga seluruh permukaan klepon terbalur dengan kelapa parut.
6. Sajikan Klepon Buah Naga bersama secangkir teh atau kopi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP PEANUT BUTTER LAVA CAKE YANG LUMER DI MULUT

• RESEP ONGOL-ONGOL NANAS DAN PIE NANAS YANG MANIS DAN LEGIT

Sumber foto : youtube.reseperlita.com

TALAM BUAH NAGA (Resep Erlita)

Bahan Kue Talam : 

• 250 gram daging buah naga
• 150 gram tepung tapioka
• 80 gram tepung beras
• 65 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 250 ml santan

Bahan Taburan :

• 250 gram kelapa parut (kukus)
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat bahan taburan, siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan garam, aduk rata, beri daun pandan, lalu kukus selama 15 menit hingga matang. Sisihkan.
2. Kemudian, untuk membuat kue talam, siapkan chopper, masukkan daging buah naga, chopper hingga halus, Lalu, tambahkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam dan santan, blender kembali hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue talam. Lalu, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan cetakan kue talam, kukus dengan api sedang selama 15 menit. 
4. Setelah kue talam matang, diamkan hingga uap panasnya berkurang, baru keluarkan kue talam dari cetakan dan beri taburan kelapa parut.
5. Talam Buah Naga ini sangat cocok dinikmati saat sarapan di pagi hari atau santai di sore hari.

Berbagi :