RESEP GARLIC COOKIES DAN KERIPIK BAWANG YANG RENYAH

Bawang putih atau garlic adalah salah satu jenis tanaman bawang-bawangan dengan akar berwarna putih berbentuk umbi lapis, hampir mirip dengan bawang merah. 

Walaupun bentuknya kecil, tetapi bawang putih memiliki aroma yang sangat kuat sehingga sering digunakan untuk berbagai jenis masakan karena dapat menciptakan rasa gurih dan wangi pada masakan khususnya masakan Asia, termasuk juga Indonesia. 

Tidak hanya sebagai bumbu pelengkap, bawang putih juga dapat dengan mudah dipadukan bersama dengan bahan lainnya, seperti tepung, telur, mentega, keju dan masih banyak lainnya. Berikut resep olahan bawang putih yang mudah dibuat di rumah dan dijamin akan menjadi favorit keluarga Anda.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

GARLIC COOKIES (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung protein sedang
• 125 gram mentega tawar
• 75 gram keju cheddar parut
• 10 gram keju parmesan parut
• 40 gram telur ayam
• 2 butir kuning telur + ½ sdt minyak (untuk olesan)
• 1 sdt garlic powder
• ½ sdt garam
• Daun parsley kering dan keju cheddar parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan mentega tawar, garlic powder dan garam, aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan telur, aduk rata kembali dengan whisk.
2. Kemudian, masukkan keju cheddar parut dan keju parmesan parut, aduk rata. Lalu, tambahkan tepung terigu, aduk rata kembali dengan spatula hingga membentuk butiran pasir.
3. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.
4. Selanjutnya, siapkan alas kerja yang telah ditaburi dengan tepung terigu, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga tipis.
5. Lalu, cetak dengan ring cutter (sesuai selera), susun di atas loyang anti lengket dan olesi permukaan cookies dengan campuran kuning telur dan minyak. Beri topping daun parsley kering dan keju cheddar parut.
6. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 25-30 menit.
7. Setelah cookies matang, diamkan hingga dingin, lalu susun di dalam toples.
8. Garlic Cookies ini dapat dijadikan hantaran pada saat hari raya Idul Fitri.

BACA JUGA :

• RESEP BANANA ROLL CHEESE CARAMEL UNTUK MENU TAKJIL

• RESEP SETUP ROTI THAI TEA BOBA, DESSERT FAVORIT BANYAK ORANG

Sumber foto : youtube.natasyakitchen.com

KERIPIK BAWANG (Natasya Kitchen)

Bahan - Bahan :

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram margarin
• 10 buah cabe merah keriting (haluskan)
• 15 siung bawang merah (haluskan)
• 12 siung bawang putih (haluskan)
• 9 lembar daun jeruk (cincang halus)
• 8 batang daun seledri (cincang halus)
• 2 butir telur ayam
• 3 sdt garam
• 90 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, daun jeruk dan daun seledri yang telah dicincang halus, cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, telur dan margarin, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, tuangkan air putih secara bertahap, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.
3. Selanjutnya, siapkan alas kerja, masukkan adonan ke dalam plastik bersih, giling adonan menggunakan rolling pin hingga tipis, lalu cetak atau potong adonan sesuai selera. Lakukan terus hingga adonan habis.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah kripik matang, biarkan hingga dingin, lalu simpan di dalam toples.
6. Keripik Bawang ini dapat dijadikan suguhan untuk tamu di rumah.

Berbagi :