Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP ABON CHEESE COOKIES DAN KUKER ABON YANG RENYAH

Posting Komentar
Abon adalah produk olahan makanan kering yang dibuat dari daging yang telah dibumbui, digoreng, disuwir halus, dan dikeringkan supaya awet disimpan selama beberapa minggu atau beberapa bulan.

Biasanya abon terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, babi, kuda dan kambing. Karena rasanya yang enak dan dapat dijadikan lauk pendamping yang praktis maka abon juga sering dibawa bepergian bahkan dijadikan bekal wajib saat melancong ke Luar Negeri.

Selain sebagai lauk makan, abon juga dapat dikreasikan menjadi beragam jenis cemilan yang unik dan menggugah selera, seperti resep Abon Cheese Cookies dan Kuker Abon di bawah ini, yang simple dan mudah dibuat.

Sumber foto : Instagram/@stellapermata

ABON CHEESE COOKIES (Stella Permata)

Bahan - Bahan :
  • 220 gram tepung terigu protein sedang
  • 120 gram unsalted butter
  • 60 gram abon ayam (blender)
  • 60 gram gula pasir
  • 50 gram susu cair 
  • 30 gram keju parmesan parut
  • 1 butir kuning telur + ½ sdt susu cair (kocok lepas)
  • Wijen hitam dan putih secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan unsalted butter dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga gula pasir larut.
  2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, susu cair, keju parmesan parut dan abon yang telah diblender halus, aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan kalis.
  3. Selanjutnya, siapkan alas kerja, yang permukaannya telah dialasi dengan baking paper, giling adonan dengan rolling pin hingga pipih ½ cm, lalu potong kotak-kotak (3x3 cm). 
  4. Setelah itu, susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper, olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan susu cair, lalu taburi dengan wijen hitam dan putih.
  5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 175°C selama 20-25 menit. 
  6. Setelah cookies matang, diamkan hingga dingin, lalu simpan di dalam toples.
  7. Abon Cheese Cookies ini dapat dijadikan suguhan untuk tamu di rumah.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.vianneylim.com

KUKIS ABON (Vianney Lim)

Bahan - Bahan :
  • 160 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
  • 75 gram biskuit regal (blender halus)
  • 50 gram margarin
  • 50 gram butter
  • 50 gram abon ayam
  • 15 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur 
  • ½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan margarin, butter, gula halus dan kaldu bubuk, aduk dengan whisk hingga lembut.
  2. Kemudian, tambahkan kuning telur, aduk rata kembali. Lalu, masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga tercampur rata dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
  3. Setelah itu, ambil adonan menggunakan sendok takar, pipihkan, lalu beri isian abon yang telah diblender dan bulat-bulatkan kembali. Susun cookies di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper.
  4. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan
  5. Setelah cookies matang, keluarkan dari oven, selagi panas guling-gulingkan cookies dalam remahan biskuit regal.
  6. Kukis Abon sangat cocok dijadikan cemilan saat menonton TV bersama keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP ABON CHEESE COOKIES DAN KUKER ABON YANG RENYAH "

Posting Komentar