RESEP PUDING LUMUT VLA BUAH DAN PUDING LUMUT GULA AREN
Puding adalah salah satu hidangan penutup yang kerap disajikan setelah menyantap makan utama yang berat. Biasanya puding terbuat dari campuran agar-agar atau jelly, susu, santan, yoghurt atau diberi tambahan buah-buahan atau perisa coklat, strawberry, matcha, karamel, vanila dan lainnya.
Selain rasanya yang enak dengan teksturnya yang lembut, puding juga memiliki berbagai macam kandungan gizi dan nutrisi seimbang yang baik bagi tubuh seperti vitamin, kalsium, protein dan serat.
Salah satu olahan puding yang enak dan simple adalah puding lumut yang proses pembuatannya ditambahkan telur, santan dan susu, sehingga bercita rasa manis dan gurih. Yuk.. simak dan praktekkan sendiri resep Puding Lumut Vla Buah dan Puding Lumut Gula Aren yang kami rekomendasikan di bawah ini.
Sumber foto : youtube.lisachmady.com
PUDING LUMUT VLA BUAH (Lis Achmady)
Bahan Puding Lumut :
- 7 gram agar-agar bening
- 120 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt pasta vanila
- ½ sdt pasta pandan suji
- ¼ sdt garam
- 130 ml santan instan
- 600 ml air putih
- Buah jeruk dan anggur secukupnya (untuk toping)
Bahan Vla Vanila :
- 30 gram gula pasir
- 12 gram tepung maizena
- ½ sdt pasta vanila
- ¼ sdt garam
- 300 ml susu cair full cream
Cara Membuat :
- Langkah pertama, untuk membuat puding lumut, siapkan panci, masukkan agar-agar bening, gula pasir, telur, pasta vanila, pasta pandan suji, garam, santan instan dan air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan membentuk puding lumut. Matikan api dan aduk sebentar hingga uap panasnya berkurang. Lalu, tuangkan puding ke ¾ thinwall cup dan diamkan hingga puding set.
- Selanjutnya, untuk membuat vla vanila, siapkan panci, masukkan, gula pasir, tepung maizena, pasta vanila, garam dan susu cair full cream, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup.
- Setelah itu, tuangkan vla vanila ke atas puding lumut yang telah set, lalu beri topping buah jeruk dan anggur di atasnya. Simpan di lemari pendingin sebelum dihidangkan.
- Sajikan Puding Lumut Vla Buah untuk menu berbuka puasa saat bulan Ramadhan.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.athanaufal.com
PUDING LUMUT GULA AREN (Atha Naufal)
Bahan Puding Lumut :
- 14 gram agar-agar bening
- 300 gram gula merah (sisir halus)
- 2 butir telur ayam
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt pasta vanila
- ¼ sdt garam
- 80 ml susu kental manis
- 130 ml santan instan
- 400 + 800 ml air putih
Bahan Lapisan Mentega :
- 7 gram agar-agar bening
- 100 gram gula pasir
- 75 gram mentega cair
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt pasta vanila
- 700 ml susu cair
Cara Membuat :
- Pertama-tama, untuk membuat puding lumut, siapkan panci, masukkan gula merah yang telah disisir halus, daun pandan, garam dan 400 ml air putih, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula merah larut. Matikan api dan sisihkan.
- Kemudian, siapkan panci, masukkan agar-agar bening, telur, pasta vanila, susu kental manis, santan instan dan 800 ml air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Setelah itu, tuangkan larutan gula merah sambil disaring, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan aduk dari bawah untuk membentuk lumut yang besar.
- Selanjutnya, tuangkan larutan puding lumut ke cetakan yang telah dibasahi air, diamkan hingga dingin dan puding set.
- Langkah berikutnya, untuk membuat lapisan mentega, siapkan panci, masukkan agar-agar bening, gula pasir, pasta vanila, dan susu cair full cream, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Kemudian, tuangkan campuran kuning telur dan mentega cair, aduk terus dan masak hingga mendidih. Matikan api.
- Setelah itu, tuangkan lapisan mentega ke atas puding lumut yang telah set dan ditusuk-tusuk dengan tusuk gigi (agar saling menempel). Simpan di lemari pendingin hingga set.
- Puding Lumut Gula Aren ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.
Posting Komentar untuk "RESEP PUDING LUMUT VLA BUAH DAN PUDING LUMUT GULA AREN"