RESEP MAKARONI BRULEE DAN MAKARONI SOSIS, FAVORIT KELUARGA
Makaroni adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari adonan tepung gandum dan air. Makanan khas Italia ini biasanya dinikmati dengan tambahan saus bolognese, saus carbonara atau saus bechamel.
Tidak hanya itu saja, makaroni juga dapat dikreasikan menjadi makanan utama yang mengenyangkan atau sekedar cemilan kekinian yang menggugah selera, seperti makaroni schotel, mac and cheese, omelet makaroni, lumpia makaroni, pie makaroni dan makaroni goreng crispy.
Untuk merasakan kelezatan olahan pasta favorit warga Italia ini, berikut di bawah ini kami bagikan resep cara membuat Makaroni Brulee dan Makaroni Sosis yang mudah dan simple. Selamat mencoba…!!
Sumber foto : youtube.ellenka.com
MAKARONI BRULEE (Ellenka)
Bahan - Bahan :
- 225 gram makaroni elbow (rebus)
- 200 gram keju mozarella parut (untuk topping)
- 5 gram parsley bubuk (untuk topping)
- 100 ml air putih
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Bahan Saus Bolognese :
- 315 gram saus bolognaise instan
- 250 gram smoked beef (potong dadu)
- 1 buah bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 5 buah sosis sapi (potong dadu)
- Air putih secukupnya
Bahan Saus Bechamel :
- 50 gram fibercreme bubuk
- 170 gram keju cheddar parut
- 1 lembar daun salam
- 4 sdm tepung terigu
- 4 sdm mentega
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt oregano
- ½ sdt garam
- 950 ml air putih
Cara Membuat :
- Langkah pertama, siapkan panci berisi air mendidih, masukkan makaroni dan minyak goreng secukupnya, rebus selama 3-4 menit hingga makaroni aldente. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian, untuk membuat saus bolognaise, siapkan teflon, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan smoked beef, potongan sosis, dan saus bolognese, masak hingga matang.
- Setelah itu, masukkan makaroni rebus dan sedikit air, masak kembali hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, untuk membuat saus bechamel, siapkan wadah, lelehkan mentega dan masukkan tepung terigu, aduk rata. Lalu, tambahkan daun salam, oregano dan tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Kemudian, masukkan keju cheddar parut, fibercreme bubuk, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih dan keju meleleh. Matikan api dan diamkan hingga uap panasnya berkurang.
- Langkah berikutnya, siapkan pyrex tahan panas, masukkan adonan makaroni bolognese, siram dengan saus bechamel, lalu taburi dengan keju mozarella parut dan parsley bubuk untuk toppingnya.
- Selanjutnya, masukkan pyrex ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas, di suhu 180°C selama 10-20 menit.
- Sajikan Makaroni Brulee dengan saus sambal dan nikmati selagi hangat.
BACA JUGA :
Sumber foto : youtube.dapurluar.com
MAKARONI SOSIS (Dapur Luar)
Bahan - Bahan :
- 15 gram makaroni (rebus)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 3 batang sosis (belah silang bagian atasnya)
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama, siapkan panci, didihkan air, masukkan makaroni, beri sedikit minyak goreng dan rebus makaroni hingga empuk. Lalu, tiriskan dan pindahkan ke wadah bersih.
- Kemudian, tambahkan irisan daun bawang, telur, saus tomat, saus tiram, garam dan merica bubuk, aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
- Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi dengan baking paper, tuangkan adonan makaroni ke dalam loyang, beri potongan sosis dan ratakan.
- Langkah berikutnya, siapkan kukusan yang airnya telah mendidih, masukkan loyang dan kukus dengan api sedang selama 15 menit.
- Setelah makaroni matang, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesusai selera.
- Makaroni Sosis ini dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
Posting Komentar untuk " RESEP MAKARONI BRULEE DAN MAKARONI SOSIS, FAVORIT KELUARGA"