Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP JAPANESE CURRY BREAD DAN CURRY CRACKERS YANG BIKIN NAGIH

Posting Komentar
Japanese Curry Bread adalah salah satu makanan khas Jepang yang populer saat ini. Roti kari ini bentuknya hampir mirip dengan roti goreng atau panada, tetapi isinya terbuat dari tumisan kentang dan wortel yang diberi bumbu kari.

Selain dapat dibuat beragam jenis masakan, bumbu kari juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat cemilan yang enak dan renyah, seperti pastel, martabak, lumpia, cireng, stik bawang, keripik dan masih banyak lainnya.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat olahan dari bumbu kari, di bawah ini kami rekomendasikan resep Japanese Curry Bread dan Curry Crackers yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Sumber foto : youtube.delmiracooking.com

JAPANESE CURRY BREAD (Delmira Cooking) 

Bahan Isian : 
  • 100 gram kentang (potong dadu)
  • 80 gram wortel (potong dadu)
  • 40 gram bawang bombay (iris tipis)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm kari bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 & 50 ml air
Bahan Kulit :
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung panir
  • 20 gram gula pasir
  • 3 gram ragi instan
  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • 1 sdm minyak goreng
  • ½ sdt garam
  • 120 ml susu hangat
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas kentang dan wortel, cuci bersih dan potong dadu. Lalu, iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih. 
  2. Kemudian, untuk membuat bahan isian, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis selama 2 menit hingga harum. 
  3. Lalu, masukkan potongan kentang, wortel dan 100 ml air putih, aduk dan masak selama 10 menit hingga kentang dan wortel empuk.
  4. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan tepung maizena, kari bubuk, garam dan 50 ml air putih, aduk rata. Lalu, tuangkan ke dalam tumisan kentang dan wortel, masak kembali hingga airnya menyusut. Sisihkan.
  5. Selanjutnya, untuk membuat bahan kulit, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam, aduk rata. Lalu, tuangkan susu hangat dan minyak goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan uleni dengan tangan selama 5 menit hingga adonan kalis.
  6. Langkah berikutnya, siapkan alas kerja yang permukaannya telah ditaburi tepung terigu, uleni kembali sambil ditarik-tarik selama 10 menit. Tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan selama 20 menit.
  7. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan menjadi 6 bagian, bulat-bulatkan, lalu tutup kembali adonan dengan lap bersih dan diamkan selama 10 menit.
  8. Kemudian, ambil 1 bulatan adonan, giling menggunakan rolling pin hingga pipih dan berbentuk lingkaran. Lalu, beri isian kari kentang dan tutup sambil ditekan-tekan pinggirannya. Lakukan berulang hingga adonan kulit dan isian kari kentang habis.
  9. Selanjutnya, celupkan ke dalam kocokan telur dan guling-gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir. 
  10. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  11. Japanese Curry Bread ini sangat cocok dinikmati saat sarapan di pagi hari atau santai di sore hari.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.sajiansedap.com

CURRY CRACKERS (Sajian Sedap)

Bahan - Bahan : 
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung maizena
  • 3 siung bawang merah (haluskan)
  • 2 batang kucai (iris tipis)
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm air es
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt kaldu ayam 
  • ½ sdt kari bubuk
  • ½ sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, bawang merah yang telah dihaluskan, irisan kucai, telur, air es, baking powder, kaldu ayam, kari bubuk dan garam, aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. 
  2. Kemudian, uleni adonan dengan tangan hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
  3. Selanjutnya, siapkan alas kerja yang permukaannya telah ditaburi tepung terigu, giling adonan menggunakan rolling pin hingga tipis. Lalu, potong-potong segitiga dengan pisau bergerigi atau sesuai selera.
  4. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Curry Crackers ini dapat dijadikan cemilan saat menonton TV bersama keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP JAPANESE CURRY BREAD DAN CURRY CRACKERS YANG BIKIN NAGIH"

Posting Komentar