Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP BROKOLI PANGGANG DAN BROKOLI CUPCAKE YANG MENYEHATKAN

Posting Komentar
Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat baik untuk kesehatan tubuh karena mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi dan lengkap, seperti vitamin, mineral, serat, dan protein.

Karena dikenal sebagai sayuran tinggi serat, brokoli juga sangat cocok dijadikan alternatif pilihan bagi Anda yang ingin menjalani pola hidup sehat atau sedang mengikuti program menurunkan berat badan. 

Mengingat manfaatnya yang melimpah tersebut, banyak yang mencoba mengolah brokoli menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan menyehatkan, seperti Brokoli Panggang dan Brokoli Cupcake yang resep simplenya kami bagikan untuk Anda berikut ini.

Sumber foto : youtube.devinahermawan.com

BROKOLI PANGGANG (Devina Hermawan) 

Bahan - Bahan : 
  • 4 bonggol brokoli rebus (potong-potong)
  • 250 gram kentang rebus (potong dadu)
  • Keju mozarella parut dan keju parmesan parut secukupnya (untuk topping)
  • Saus sambal secukupnya
Bahan Saus Keju : 
  • 35 gram keju mozarella parut
  • 20 gram keju parmesan parut
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm tepung terigu protein sedang
  • 3 sdm mentega
  • ½ sdt garam
  • ⅓ sdt merica bubuk
  • 400 ml susu cair
Bahan Garlic Butter : 
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 3 sdm mentega
  • ½ sdt parsley kering
  • ½ sdt garam
  • ⅓ sdt merica bubuk
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, potong-potong brokoli dan kentang, cuci bersih dan rendam di air garam selama 5 menit (kentang tidak perlu direndam) dan bilas 2 kali. Lalu, kukus brokoli dan kentang selama 5-7 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Kemudian, untuk membuat saus keju, siapkan teflon, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Lalu. tuangkan susu sambil terus diaduk hingga meletup-letup.
  3. Setelah itu, masukkan keju mozarella, keju parmesan, merica dan garam, aduk hingga keju meleleh. Matikan api, pindahkan ke mangkuk dan biarkan hingga dingin. Lalu, masukkan 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya, untuk membuat garlic butter, siapkan wadah, masukkan margarin, bawang putih cincang, parsley kering, merica dan garam, aduk hingga tercampur rata. 
  5. Langkah berikutnya, siapkan pyrex tahan panas, masukkan kentang dan brokoli kukus, siram dengan saus keju, beri garlic butter, lalu taburi dengan keju mozarella dan keju parmesan untuk toppingnya.
  6. Kemudian, masukkan pyrex ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 160°C selama 30 menit.
  7. Sajikan Brokoli Panggang bersama saus sambal untuk sarapan pagi atau makan siang.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.seleranusantara.com

BROKOLI CUPCAKE (Selera Nusantara)

Bahan - Bahan : 
  • 50 gram brokoli (cincang kasar) 
  • 100 gram margarin cair
  • 100 gram oatmeal (haluskan)
  • 20 gram gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • 2 sdm madu
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan telur, kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
  2. Kemudian, masukkan oatmeal yang telah dihaluskan dan madu, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan margarin cair dan brokoli cincang, aduk rata kembali.
  3. Selanjutnya, siapkan muffin cup, tuangkan adonan brokoli hingga ¾ cup, ratakan, lalu susun di atas loyang. 
  4. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 20 menit.
  5. Brokoli Cupcake ini siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Posting Komentar untuk "RESEP BROKOLI PANGGANG DAN BROKOLI CUPCAKE YANG MENYEHATKAN"

Posting Komentar