Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP CUSTARD PANCAKE DAN PANCAKE TELUR, UNTUK BEKAL SEKOLAH

Posting Komentar
Pancake atau martabak mini adalah salah satu kue dengan bentuk pipih yang diberi isian dan terbuat dari adonan tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, baking powder dan ragi.

Biasanya pancake disajikan dengan isian manis atau gurih, seperti keju parut, custard cream, selai, madu, coklat, kacang-kacangan, buah-buahan, atau telur, daging, smoked beef, sosis dan lain-lain.

Ada banyak variasi pancake yang lembut dan lezat, yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan beberapa resep terlampir di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.tablediary.com

CUSTARD PANCAKE (Table Diary) 

Bahan Pancake : 
  • 180 gram tepung terigu
  • 200 gram susu cair
  • 30 gram gula pasir
  • 30 gram minyak goreng
  • 3 gram baking powder
  • 2 gram garam
  • 2 butir telur ayam
Bahan Custard Cream :
  • 300 gram susu cair
  • 60 gram gula pasir
  • 20 gram tepung maizena
  • 3 butir kuning telur 
  • ½ sdt vanilla extract
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat adonan pancake, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur dan garam, kocok dengan whisk hingga gula pasir larut. Lalu, tambahkan susu cair, aduk rata kembali.
  2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, lalu tuangkan larutan susu dan minyak goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
  3. Untuk membuat custard cream, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan kuning telur, aduk dengan whisk hingga gula pasir larut. Lalu, tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali.
  4. Setelah itu, siapkan panci, tuangkan susu cair dan vanilla extract, masak dengan api kecil hingga pinggirannya berbuih (tidak sampai mendidih).
  5. Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam wadah berisi kuning telur, aduk rata dan masak kembali dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga mengental. 
  6. Lalu, tutup wadah dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan cream agar tidak membentuk lapisan. Simpan di freezer selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan dari freezer dan aduk kembali dengan whisk hingga cream lembut.
  7. Langkah berikutnya, panaskan cetakan martabak mini, tuangkan adonan pancake ke ½ cetakan, panggang dengan api kecil, tunggu hingga permukaan adonan sedikit berongga dan bagian pinggir dan bawah berwarna kuning kecoklatan.
  8. Kemudian, beri 1 sendok makan custard cream dan tutup dengan pancake yang telah matang. Setelah kedua sisi matang merata. Angkat dan lakukan berulang hingga adonan pancake dan custard cream habis.
  9. Custard Pancake ini bisa Anda jadikan inspirasi alternatif sarapan pagi yang praktis dan nikmat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.rositasusi.com

PANCAKE TELUR (Rosita Susi)

Bahan Pancake : 
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram air matang
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt ragi roti
  • ½ sdt garam
Bahan Isian :
  • 1 buah wortel (parut)
  • 3 buah sosis (potong dadu)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt saus sambal
  • 1 sdt saus tomat 
  • 1 sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, untuk membuat adonan pancake, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi roti, garam, telur dan air matang, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, tutup rapat wadah selama 15 menit.
  2. Kemudian, untuk membuat isian, siapkan wadah, masukkan telur, saus sambal, saus tomat, lada bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan parutan wortel dan potongan sosis, aduk rata kembali.
  3. Selanjutnya, panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan margarin, tuangkan ½ sendok sayur adonan isian, dadar dengan api kecil dan tutup cetakan.
  4. Tunggu hingga bagian bawah matang dan berwarna kuning kecoklatan, lalu balik dan dadar kembali hingga kedua sisi matang merata. Angkat dan sisihkan.
  5. Setelah 15 menit dan adonan pancake mengembang, aduk rata kembali.
  6. Langkah berikutnya, panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan margarin, tuangkan ½ sendok sayur adonan pancake, dadar dengan api kecil hingga permukaan adonan sedikit berongga dan bagian bawah berwarna kuning kecoklatan.
  7. Kemudian, beri dadar telur dan daun bawang, lalu tutup dengan pancake yang telah matang. Setelah matang merata di kedua sisinya, angkat dan sisihkan. Lakukan berulang hingga adonan pancake dan isian habis.
  8. Pancake Telur ini dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Posting Komentar untuk "RESEP CUSTARD PANCAKE DAN PANCAKE TELUR, UNTUK BEKAL SEKOLAH"

Posting Komentar