Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP APRICOT FRANGIPANE DAN KUE APRICOT YANG WAJIB DICOBA

Posting Komentar
Apricot adalah buah berbiji yang berbentuk bulat atau lonjong, dengan kulit yang halus dan berwarna kuning atau oranye. Biasanya buah ini tumbuh subur di daerah dengan kondisi cuaca yang hangat dan cerah, seperti di Aljazair, Iran, Italia, Turki, Maroko, dan Perancis.

Meskipun berukuran kecil, buah apricot menyimpan banyak nutrisi yang dapat menjaga kesehatan sejumlah organ penting dalam tubuh, mencegah berbagai penyakit serius, menjaga kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya dan juga baik untuk kesehatan jantung dan mata. 

Buah aprikot memiliki cita rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan, sehingga dapat dikonsumsi langsung atau dapat juga diolah menjadi beragam kudapan yang enak dan lezat, seperti Apricot Frangipane dan Kue Apricot yang wajib Anda coba dengan resep yang kami rekomendasikan berikut ini. 

Sumber foto : youtube.homecookingadventure.com

APRICOT FRANGIPANE (Home Cooking Adventure)

Bahan Kulit Pie : 
  • 160 gram tepung terigu serbaguna
  • 113 gram unsalted butter
  • 30 gram gula pasir
  • 1 butir kuning telur 
  • ½ sdt almond extract
  • ¼ sdt garam
  • 30 ml air es
Bahan Frangipane :
  • 200 gram irisan buah apricot (untuk topping)
  • 125 gram almond bubuk
  • 113 gram butter
  • 100 gram gula pasir
  • 30 gram selai apricot (untuk olesan)
  • 20 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt vanilla extract
  • 1 sdt almond extract
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, untuk membuat adonan kulit pie, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan butter, aduk hingga tercampur rata dan membentuk crumble. Lalu tambahkan kuning telur, almond extract dan air es, aduk rata kembali.
  2. Kemudian, bungkus adonan dengan plastik wrapping sambil dipadatkan dan simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
  3. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dan letakkan di alas kerja yang permukaannya telah taburi tepung terigu, giling adonan menggunakan rolling pin hingga pipih. 
  4. Lalu, pindahkan lembaran adonan ke loyang persegi panjang, tekan-tekan adonan dan ratakan pinggirannya. Simpan loyang di lemari pendingin selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit, keluarkan loyang dan tusuk-tusuk permukaan kulit pie dengan garpu, lalu lapisi permukaan kulit pie dengan baking paper dan beri pemberat seperti kacang-kacangan.
  6. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan loyang, sisihkan pemberat, lalu panggang kembali di suhu 180°C selama 10 menit. Sisihkan.
  7. Langkah berikutnya, untuk membuat frangipane, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan butter, kocok dengan mixer hingga adonan creamy dan berwarna putih pucat. 
  8. Kemudian, tambahkan telur satu persatu, vanilla extract, almond extract, almond bubuk dan tepung terigu, sambil terus dimixer hingga semua bahan tercampur rata.
  9. Selanjutnya, ambil loyang berisi kulit pie, olesi permukaannya dengan selai apricot secara merata. Lalu, tuangkan adonan frangipane, ratakan dan susun irisan buah apricot di atasnya.
  10. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas, di suhu 180°C selama 25-30 menit.
  11. Setelah matang, keluarkan pie dari loyang, olesi kembali permukaannya dengan selai apricot, lalu potong-potong sesuai selera.
  12. Apricot Frangipane ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.soniya'stastyworld.com

KUE APRICOT (Soniya's Tasty World) 

Bahan - Bahan : 
  • 70 gram tepung terigu serbaguna
  • 70 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt vanilla essence
  • ¼ sdt garam
  • 60 ml susu cair
  • 60 ml minyak
  • Potongan buah apricot secukupnya (untuk isian)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, dan vanilla essence, aduk dengan whisk selama 3-4 menit hingga adonan berwarna kuning pucat. Lalu, tambahkan susu cair dan minyak, aduk rata kembali.
  2. Kemudian, masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam pyrex anti panas dan susun potongan buah apricot di dalamnya. 
  4. Langkah berikutnya, masukkan pyrex ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 30-35 menit.
  5. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu keluarkan kue dari pyrex dan potong-potong sesuai selera.
  6. Kue Apricot siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Posting Komentar untuk "RESEP APRICOT FRANGIPANE DAN KUE APRICOT YANG WAJIB DICOBA"

Posting Komentar