RESEP KOREAN STRAWBERRY PUDDING DAN KOREAN BENTO PUDDING

Jika Anda termasuk penggemar serial drama Korea, pasti Anda sering melihat berbagai jenis menu makanan dan minuman yang lezat dan sangat menggugah selera. Nah, salah satunya yang sedang viral yaitu Korean Strawberry Pudding. 

Cara membuat Korean Strawberry Pudding ini hampir mirip dengan puding-puding yang banyak dijual di Indonesia dan bahan-bahannya pun sangat mudah didapat seperti buah strawberry segar, bubuk agar-agar, gula pasir, susu full cream dan susu kental manis.

Selain Korean Strawberry Pudding, ada juga pudding sejenis yaitu Korean Bento Pudding yang bentuknya lebih kecil dan tidak menggunakan buah strawberry melainkan coklat bubuk, tetapi secara cita rasa tetap menyegarkan dan bikin nagih.

Jika Anda penasaran dan ingin mencicipi kedua pudding tersebut, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.frisianflagindonesia.com

KOREAN STRAWBERRY PUDDING (Frisian Flag indonesia)

Bahan Lapisan Bening :

• 100 gram buah strawberry (potong 4)
• 60 gram gula pasir
• 3 gram agar-agar bubuk plain
• 500 ml air putih

Bahan Lapisan Pink :

• 350 gram susu UHT full cream
• 225 gram susu kental manis rasa strawberry
• 4 gram agar-agar bubuk plain
• ½ sdt pewarna merah
• 150 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, cuci bersih buah strawberry, potong menjadi 4, lalu masukkan ke dalam loyang puding. Sisihkan.
2. Kemudian, untuk membuat puding bening, siapkan panci, masukkan gula pasir, agar-agar bubuk dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Setelah uap panasnya berkurang, tuangkan puding bening ke dalam loyang yang berisi buah strawberry. Diamkan hingga dingin dan set.
4. Selanjutnya, untuk membuat puding pink, siapkan panci, masukkan susu UHT full cream, susu kental manis, agar-agar bubuk, pewarna merah dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api. 
5. Lalu, setelah uap panasnya berkurang, tuangkan puding pink ke atas lapisan puding bening yang telah set. Diamkan hingga dingin dan mengeras. Simpan di dalam lemari pendingin.
6. Korean Strawberry Pudding sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

BACA JUGA :

• RESEP KUE KENTANG KEJU DAN KUE SUS YANG EKONOMIS

• RESEP ROTI JALA ISI KARI AYAM DAN ISI PISANG COKLAT YANG LEZAT

Sumber foto : youtube.uwachannel.com

KOREAN BENTO PUDDING (Uwa Channel)

Bahan Lapisan Putih :

• 3½ gram agar-agar bubuk plain
• 12½ gram tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 220 ml air putih
• 220 ml susu cair full cream

Bahan Lapisan Krem :

• 3½ gram agar-agar bubuk plain
• 12½ gram tepung maizena
• 5 gram coklat bubuk 
• 75 gram gula pasir
• 220 ml air putih
• 220 ml susu cair full cream

Bahan Lapisan Coklat :

• 3½ gram agar-agar bubuk plain
• 12½ gram tepung maizena
• 20 gram coklat bubuk 
• 75 gram gula pasir
• 220 ml air putih
• 220 ml susu cair full cream

Bahan Topping :

• 20 gram tepung maizena
• 25 gram gula pasir
• 1 sdt coklat hitam bubuk 
• ½ sachet susu kental manis putih
• 120 ml air putih
• Pewarna merah dan biru secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, untuk membuat puding putih, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, agar-agar bubuk, vanila bubuk, garam, susu cair full cream dan air putih, aduk hingga tercampur rata, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
2. Aduk sebentar agar uap panasnya berkurang, lalu siapkan 3 loyang bulat yang telah dibasahi air, tuangkan puding putih ke dalam ⅓ loyang. Diamkan hingga dingin dan set.
3. Kemudian, untuk membuat puding krem, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, agar-agar bubuk, coklat bubuk, susu cair full cream dan air putih, aduk hingga tercampur rata. 
4. Lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan aduk sebentar agar uap panasnya berkurang.
5. Setelah itu, tuangkan puding krem ke dalam loyang yang berisi puding putih. Diamkan hingga dingin dan mengeras.
6. Selanjutnya, untuk membuat puding coklat, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, agar-agar bubuk, coklat bubuk, susu cair full cream dan air putih, aduk hingga tercampur rata.
7. Lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan aduk sebentar agar uap panasnya berkurang. Lalu, tuangkan puding coklat ke atas lapisan puding krem yang telah set. Diamkan hingga dingin dan mengeras. Simpan di dalam lemari pendingin.
8. Langkah berikutnya, untuk membuat topping, siapkan teflon, masukkan gula pasir, tepung maizena, susu kental manis dan air putih, aduk hingga tercampur rata, lalu masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
9. Kemudian, pindahkan ke 3 wadah bersih, masing-masing wadah beri pewarna coklat hitam, merah dan biru, aduk hingga tercampur rata. 
10. Setelah puding mengeras, beri hiasan dekor di atasnya sesuai selera.
11. Korean Bento Pudding ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :