RESEP BUTTER CAKE ORANGE YANG LUMER DI MULUT

Butter cake adalah salah satu jenis kue yang memiliki banyak penggemar, karena kue ini memiliki bentuk yang padat tetapi teksturnya lembut dan fluffy. Butter cake ini hampir mirip juga dengan sponge cake, hanya saja tekstur sponge cake lebih berongga menyerupai spons (sponge).

Selain butter cake, ada juga butter cookies yang bahan utama hampir sama dengan butter cake yaitu mentega yang dikocok, gula pasir, telur, dan tepung terigu. Hanya saja butter cookies sangat renyah saat digigit.

Selain bahan-bahannya yang sederhana, cara membuatnya pun sangat mudah dan cepat. Jadi, jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, Anda cukup mengikuti saja resep Butter Cake Orange dan Butter Cookies yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.lisachmady.com

BUTTER CAKE ORANGE (Lis Achmady)

Bahan Butter Cake : 

• 250 gram margarin
• 210 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 200 gram gula halus
• 5 butir telur ayam
• 6 sdm syrup rasa jeruk
• 1½ sdt baking powder (ayak)
• 1 sdt pasta vanila

Bahan Coklat Ganache : 

• 150 gram dark chocolate compound
• 50 gram kacang tanah sangrai (cincang kasar)
• 150 ml whipped cream cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, untuk membuat butter cake, siapkan mix bowl, masukkan margarin dan gula halus, kocok dengan mixer hingga adonan lembut dan mengembang.
2. Kemudian, tambahkan telur secara bertahap, sambil terus di mixer. Campurkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan margarin, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan pasta vanilla dan syrup rasa jeruk, aduk rata kembali dengan spatula.
4. Selanjutnya, siapkan cetakan aluminium foil kecil, tuangkan adonan butter cake ke ⅓ cetakan, ratakan dan susun di loyang.
5. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 170°C selama 45 menit. Setelah butter cake, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin.
6. Langkah berikutnya, untuk membuat coklat ganache, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan mangkuk di atasnya, masukkan whipped cream cair dan dark chocolate compound, aduk hingga whipped cream dan dark chocolate meleleh. Diamkan hingga dingin.
7. Lalu, tambahkan kacang tanah sangrai yang telah dicincang kasar, aduk hingga tercampur rata.
8. Kemudian, tuangkan coklat ganache ke atas butter cake, ratakan. Lalu simpan di dalam lemari pendingin.
9. Sajikan Butter Cake Orange untuk acara kumpul keluarga atau arisan.

BACA JUGA :

• RESEP BOLU PISANG KEJU CRISPY YANG MANIS DAN LEGIT

• RESEP KENTANG CRISPY DAN OMELET KENTANG YANG KEKINIAN

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

BUTTER COOKIES (Luvita Ho)

Bahan - Bahan : 

• 150 gram mentega tawar
• 110 gram tepung terigu protein rendah (ayak)
• 90 gram tepung maizena (ayak)
• 50 gram gula halus
• ½ sdt vanilla extract
• ½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan mentega tawar, garam dan gula halus, kocok dengan mixer hingga adonan creamy.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak, aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata (jangan terlalu lama). Lalu, tambahkan vanilla extract, aduk rata kembali.
3. Selanjutnya, masukkan adonan cookies ke dalam plastik piping bag yang ujungnya telah diberi spuit.
4. Setelah itu, siapkan loyang anti lengket, semprotkan adonan cookies ke atas loyang, beri jarak. Lakukan berulang hingga adonan cookies habis.
5. Langkah berikutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan api atas bawah, di suhu 150-160°C selama 20-24 menit. Setelah cookies, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin, kemudian simpan di dalam toples.
6. Butter Cookies ini dapat menjadi sajian saat hari Raya Lebaran.

Berbagi :