RESEP BOLA-BOLA JAGUNG DAN KUE JAGUNG YANG EKONOMIS

Jagung merupakan salah satu tanaman pangan yang kaya akan karbohidrat dan juga mengandung banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh, seperti vitamin C, karotenoid, dan bio flavonoid yang dapat mengontrol jumlah kolesterol di dalam tubuh.

Biasanya jagung diolah menjadi beraneka jenis masakan atau dapat juga dikreasikan menjadi kue, roti, cupcake, kue talam, kue lumpur, bolu kukus, puding, salad, perkedel, bubur, keripik bahkan juga minuman kekinian. 

Karena rasanya manis dan disukai banyak orang, Anda dapat mengolah jagung menjadi cemilan yang enak dan gurih seperti resep Bola-Bola Jagung dan Kue Jagung yang kami rekomendasikan berikut ini.

Sumber foto : youtube.lisnachannel.com

BOLA-BOLA JAGUNG (Lisna Channel)

Bahan - Bahan :

• 2 buah jagung manis (parut)
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 5 batang aun seledri (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 10 cabai rawit (iris tipis)
• 10 sdm tepung terigu
• 1½ sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk 
• ½ sdt garam 
• 400 ml air putih
• Tepung panir secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Perekat :

• 5 sdm tepung terigu
• Air putih secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan blender, masukkan jagung yang telah diparut dan air putih, blender hingga jagung halus.
2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih cincang dan irisan cabai rawit, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan jagung yang telah diblender, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata kembali. 
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, irisan daun bawang dan daun seledri, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
4. Selanjutnya, bulat-bulatkan adonan, celupkan ke bahan perekat dan guling-gulingkan di dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir. Lakukan berulang hingga adonan bola-bola jagung habis.
5. Langkah berikutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Bola-Bola Jagung, bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP MILO LAVA TOAST YANG FLUFFY DAN CREAMY 

• RESEP BANANA MILK CRISPY DAN ROTI PISANG YANG LARIS MANIS

Sumber foto : youtube.viviveronica.com

KUE JAGUNG (Vivi Veronica)

Bahan - Bahan : 

• 1 buah jagung manis (serut)
• 200 gram tepung ketan
• 150 gram kelapa parut
• 150 gram gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 50 ml air putih
• 65 ml santan instan
• Glaze coklat (untuk topping)
• Margarin secukupnya (untuk olesan cetakan)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, cuci bersih jagung, serut, lalu tambahkan santan instan dan air putih, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, siapkan blender, masukkan adonan jagung dan santan, blender hingga halus. Lalu, pindahkan ke wadah, tambahkan kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk, garam, tepung ketan dan minyak goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang, olesi tipis dengan margarin, lalu tuangkan adonan jagung ke dalam ¾ cetakan, tutup cetakan dan panggang selama 10 menit dengan api kecil.
4. Setelah bagian bawah matang dan berwarna kecoklatan, balik kue dan panggang kembali hingga matang merata di kedua sisinya. Lalu semprotkan glaze coklat untuk toppingnya.
5. Kue jagung dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Berbagi :