Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP STIK SINGKONG DAN BOLA-BOLA SINGKONG YANG KEKINIAN

Posting Komentar
Singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok yang dapat menjadi alternatif pengganti beras atau nasi. Singkong juga termasuk bahan pangan lokal yang melimpah di Indonesia dan dapat tumbuh dengan mudah di mana saja, tanpa mengenal musim.

Selain itu, singkong juga dapat diolah dengan cara dikukus, dipanggang, direbus, digoreng dan dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari roti, kue, cemilan, keripik, atau beragam makanan tradisional hingga makanan kekinian.

Ada banyak variasi makanan lezat yang bisa dibuat dari singkong seperti Stik Singkong dan Bola-Bola Singkong yang gurih dan renyah, yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep terlampir di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.delmiacooking.com

STIK SINGKONG (Delmia Cooking)

Bahan - Bahan : 
  • 1 kilogram singkong (setelah dikupas)
  • 100 gram tepung maizena
  • 3 siung bawang putih (parut)
  • 1 batang daun seledri (iris tipis)
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm lada bubuk
  • ½ sdm garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bon cabe secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, kupas singkong, cuci bersih, potong-potong, lalu rebus selama 20-30 menit hingga empuk, buang sumbu di tengahnya.
  2. Kemudian, pindahkan ke wadah bersih dan haluskan. Lalu tambahkan tepung maizena, bawang putih yang telah diparut, irisan daun seledri, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya, siapkan alas kerja, masukan adonan singkong ke dalam plastik lalu giling adonan menggunakan rolling pin hingga tipis (sesuai selera). Simpan di dalam freezer selama 1-1½jam.
  4. Setelah 1½ jam, keluarkan dari freezer dan potong-potong sesuai selera. Lalu goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Hidangkan Stik Singkong dengan taburan bubuk bon cabe. Nikmati selagi hangat.
BACA JUGA :

Sumber foto : youtube.dapuranglo.com

BOLA-BOLA SINGKONG (Dapur Anglo)

Bahan - Bahan : 
  • 500 gram singkong rebus
  • 100 gram tepung tapioka
  • 70 gram tepung terigu
  • 60 gram gula pasir
  • 3 sdt margarin
  • 1 sdt garam
  • ½ sdm ekstrak vanilla
  • 25 ml susu cair full cream
  • Minyak goreng secukupnya
  • Glaze coklat dan keju parut secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, kupas singkong, cuci bersih, potong-potong, lalu rebus selama 20-30 menit hingga empuk, buang sumbu di tengahnya.
  2. Kemudian, pindahkan ke wadah bersih dan haluskan. Lalu tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, margarin, garam, ekstrak vanilla dan susu cair full cream, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya, bulat-bulatkan adonan sesuai selera. Lalu goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu beri topping glaze coklat dan keju parut secukupnya.
  5. Bola-Bola Singkong ini sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul bersama keluarga.

Posting Komentar untuk "RESEP STIK SINGKONG DAN BOLA-BOLA SINGKONG YANG KEKINIAN"

Posting Komentar