RESEP KENTANG KRISPI DAN KROKET KENTANG SOSIS YANG GURIH

Kentang menjadi salah satu pilihan makanan pengganti nasi yang juga kaya akan karbohidrat. Selain itu kentang juga mengandung banyak nutrisi baik bagi tubuh seperti vitamin B6, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi.

Karena mengandung karbohidrat yang dapat mengenyangkan, kentang pun sering diolah menjadi makanan utama atau dapat juga dikreasikan menjadi bermacam-macam camilan atau jajanan kekinian yang enak dan lezat.

Nah, buat Anda yang masih mempunyai stok kentang di rumah dan bingung harus dibuat apa, berikut ini kami bagikan resep Kentang Krispi dan Kroket Kentang Sosis, yang dapat Anda buat sendiri untuk dijadikan sebagai camilan keluarga di saat santai di rumah.

Sumber foto : youtube.dapursaricom

KENTANG KRISPI (Dapur Sari)

Bahan - Bahan : 

• 450 gram kentang rebus
• 60 gram tepung maizena
• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu rebus selama 15-20 menit hingga empuk. Lalu lumatkan kentang selagi panas dan saring agar teksturnya lebih halus.
2. Kemudian, pindahkan kentang ke wadah bersih, tambahkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan tepung maizena, lada bubuk dan garam, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan kalis.
4. Setelah itu, masukkan adonan kentang ke dalam plastik piping bag yang ujungnya telah diberi spuit.
5. Langkah berikutnya, siapkan potongan baking paper, semprotkan adonan kentang berbentuk pohon natal di atas baking paper. Lakukan berulang hingga adonan kentang habis.
6. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan Kentang Krispy bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat.

BACA JUGA :

• RESEP DONAT SUSU DAN MOCHI SUSU YANG DISUKAI ANAK-ANAK

• RESEP CHICKEN POTATO DAN POTATO CHEESE YANG WAJIB DICOBA

Sumber foto : youtube.recipehub.com

KROKET KENTANG SOSIS (Recipe Hub)

Bahan Kroket : 

• 1 kilogram kentan50 gram parutan keju 
• 4 buah sosis (potong 2)
• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 1 batang daun parsley (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 sdm minyak sayur
• Mentega secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Bahan Saus : 

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 3 sdm sour cream
• 1 sdm mayonaise
• 1 sdt bubuk paprika
• ¼ sdt lada bubuk 
• ¼ sdt garam 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, kupas kentang dan wortel, cuci bersih, potong-potong, lalu masukkan ke dalam panci. Tuangkan air dan beri sedikit garam, lalu rebus selama 15-20 menit atau hingga empuk.
2. Kemudian, pindahkan ke wadah bersih, selagi panas lumatkan kentang dan wortel hingga halus. Lalu, masukkan mentega, aduk rata dan tambahkan daun parsley cincang dan parutan keju, aduk rata kembali.
3. Setelah itu, siapkan wajan, olesi dengan mentega, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. 
4. Selanjutnya, campurkan tumisan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam adonan kentang dan wortel, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Langkah berikutnya, ambil 2 sdm adonan kentang, beri isian ½ potong sosis, lalu tutup dan bentuk lonjong. 
6. Kemudian, celupkan ke dalam kocokan telur dan guling-gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan berulang hingga adonan kentang dan sosis habis.
7. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak sayur, goreng kroket dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, untuk membuat bahan saus, siapkan wadah, masukkan bawang putih halus, sour cream, mayonnaise, bubuk paprika, lada bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata.
9. Hidangkan Kroket Kentang Sosis bersama saus cocolannya yang manis, asam dan segar.

Berbagi :